牛腩怎么做成酱牛肉的,牛腩酱牛肉好吃吗
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牛腩做酱牛肉好吗
好
材料:牛腩一斤,冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、酱油、盐、鸡精适量
做法:
1、牛腩切成两大块用水焯一下,去血沫,去腥。
2、将焯好的牛肉和冰糖、八角、桂皮、花椒、姜全部倒入高级电脑型电压力煲中,加入适量老抽、盐、鸡精,再倒入适量的清水,选择功能键牛腩羊肉键,设定保压时间30分钟启动。
3、将酱好的牛肉取出切片,摆放盛盘即可。
卤牛肉是牛腩好还是牛腱子好
牛腱子好。
牛腱子肉是筋肉多,但是它的油少甚至全是瘦肉,牛腱肉非常适合做卤味但不适合炖汤,也不适合做红烧,比如说我们平常在街上买到的那种卤牛肉就是用牛腱肉卤的,其它炒菜的牛肉或者炖汤用的就是牛腩肉。
牛腩酱牛肉好吃吗
好吃。牛腩是比较好的选择,用牛腩制作成酱牛肉吃,是要比其他部位的牛肉更容易软烂的,而且也不会过于烂,从而出现失去形状的情况。
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