白菜豆腐拌牛肉的做法？白菜豆腐炖牛肉的做法-菲力牛肉网

白菜豆腐拌牛肉的做法？白菜豆腐炖牛肉的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白菜豆腐拌牛肉的做法和白菜豆腐炖牛肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白菜豆腐拌牛肉的做法以及白菜豆腐炖牛肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉白菜豆腐汤的做法,牛肉白菜豆腐汤怎么做

主料

白菜适量豆腐一小块

带骨熟牛肉一小碗

辅料

盐、花椒粉、蔬菜精适量葱花、姜片、干辣椒少许

植物油少许

极其简单的家常菜——牛肉炖白菜豆腐的做法步骤

1.锅中放少许油将豆腐两面煎至金黄

2.爆香葱花、姜片、干辣椒

3.先倒入白菜翻炒几下再倒入煎好的豆腐

（放盐、花椒粉翻炒）

4.倒入牛肉，再添一点水，盖上锅盖炖到白菜软掉

5.然后放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出锅哦

小贴士

这是一款随意烩，还可以添加粉条、白萝卜......味道一样的鲜美

白菜豆腐炖牛肉的做法

材料：

白菜100g

豆腐1块

牛肉50g

葱花少许

姜片少许

干辣椒少许

花椒少许

蒜苗少许

酱油一小匙

香油少许

生粉少许

低钠盐少许

做法：

下面有两种做法，一种是清淡的，一种是较香辣的，不同做法用到的材料也不一样。建议糖友们饮食要清淡。

清淡口味：

1、将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时；

2、将白菜切成1.5cm左右的长条，将豆腐切成碎块；

3、将适量水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，最后加牛肉煮熟，再加少量低钠盐调味。

香辣口味：

1、锅中放少许油将豆腐两面煎至金黄；

2、爆香葱花、姜片、干辣椒；

3、先倒入白菜翻炒几下再倒入煎好的豆腐（放盐、花椒粉翻炒）；

4、倒入牛肉，再添一点水，盖上锅盖炖到白菜软掉；

5、撒上蒜苗，便可出锅。

香辣口味的时候要注意把多余的油去掉再放入牛肉炖，减少菜的整体热量。不管是清淡还是香辣的都要注意牛肉入锅炖的时候，避免牛肉炖的过老或者白菜炖的过软。

牛肉小白菜豆腐汤的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，具有补中益气，滋养脾胃，补肝强肾，提高机体抗病能力等功效。把牛肉炖熟后，再放入小白菜和豆腐一起煮成汤，味道鲜美，营养滋补，口味极佳。下面介绍一下牛肉小白菜豆腐汤的做法。

工具/材料

牛肉150克，小白菜100克，豆腐半块。

葱，姜盐，味精，花椒，八角，料酒，白糖。

牛肉用水清洗干净，切成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水冲洗干净，控干水分。

小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。

豆腐用水冲洗干净，控干水分，切成条。

切好葱姜，准备好花椒，八角备用。

把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间，把牛肉捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），控干水分。

锅内重新放入水，放入牛肉，放入花椒，八角，葱姜，料酒，少许白糖（先不要放盐），大火烧开，转小火慢炖。

大概炖至50分钟（用筷子插一下，可以插透），牛肉炖烂糊后，把切好的豆腐，放入锅中，放入盐，转大火烧开，再转中火炖五分钟的时间。

然后放入小白菜，小白菜用勺略翻几下即可。放入味精，关火出勺。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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