南瓜蒸牛肉丸子，南瓜牛肉蒸饺怎么做-菲力牛肉网

南瓜蒸牛肉丸子，南瓜牛肉蒸饺怎么做

大家好，关于南瓜蒸牛肉丸子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于南瓜牛肉蒸饺怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

南瓜炖丸子做法

1、将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。

2、炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。

3、锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

南瓜牛肉蒸饺怎么做

——【南瓜牛肉蒸饺】——

【主食材】：南瓜泥200克，面粉320克，牛肉馅200克，韭菜80克

【调料】盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食用油适量，香油适量，鸡精1小勺

【制作步骤】：

1、南瓜洗净不用去皮，切成块上锅蒸熟，大约15分钟就好，也要看你切的南瓜块的大小而定时间。取出来去皮，用勺子压烂成泥，不用料理机，用勺子就很容易打成泥了。

2、稍微晾凉，加入面粉先搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放在一旁醒面。

3、调拌牛肉馅，牛肉馅中加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，一定要搅拌到肉馅起了胶性为止，这样的饺子煮熟后才会抱团儿又爆汁儿。

4、韭菜摘洗干净切碎，先用食用油包裹住韭菜，搅拌均匀，这样可以防止韭菜馅出汤，然后再放入牛肉馅中，加入香油、鸡精，搅拌均匀，牛肉馅就调拌好了。

5、取出面团揉匀，搓成长条揪成小剂子，擀成圆形饺子皮，大小随个人喜欢。

6、取一个饺子皮，放在手掌上，放上调好的牛肉韭菜馅儿，适量就好。包成月牙儿饺子，月牙儿饺子的包法：先把左右两头捏住，背面要比前面的多，先从右手开始捏，一下挨一下捏好。

7、弯月饺子的前面是没有褶子的，不要着急慢慢来就会捏好的。你看，一个弯弯的月牙饺子就包好了。

8、全部包好后放在蒸屉上，锅里放入足够的水，大火烧开，把饺子放进去，大火蒸8分钟即可。

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材料

南瓜500克，牛肉糜150克，面粉500克，油、葱姜、料酒、盐适量。

做法

1、南瓜削皮切片用微波炉高火5分钟至软。

2、牛肉糜放葱姜末、料酒、盐搅匀。

3、面粉加南瓜、牛肉糜揉成软面团醒30分钟。

4、面团用手按压成饼状用不粘锅煎至两面焦黄即可。

文章分享结束，南瓜蒸牛肉丸子和南瓜牛肉蒸饺怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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