西安牛肉汤葱花饼的做法 大葱牛肉饼正宗做法
大家好，如果您还对西安牛肉汤葱花饼的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西安牛肉汤葱花饼的做法的知识，包括大葱牛肉饼正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
葱油饼是什么味道的
1葱油饼的味道鲜美可口。2这是因为葱油饼的主要原料是面粉、葱和油，三者的搭配恰到好处，使得葱油饼口感香脆，味道鲜美；葱又是一种天然的调味品，能够增加饼干的风味；而适量的油则让葱油饼更加酥脆可口。3此外，葱油饼在不同的地方可能会加入不同的配料，例如熏肉、鸡蛋等，这些也会让葱油饼的味道更加多样化。总之，葱油饼的味道非常美味，值得尝试。
大葱牛肉饼正宗做法
1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；
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2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；
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3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；
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4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；
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5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；
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6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；
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7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；
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8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；
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9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；
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10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；
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11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；
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12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃
堂二里葱花饼做法
材料
面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量
做法
1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎.
4.加入葱花拌匀备用。
5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去.
6.两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。
7.捏合接缝处.
8.卷起来，首尾藏进去。
9.再轻巧地擀开成饼胚。
10.平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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