牛肉丝炒粉炒好吃不，牛肉炒粉丝家常做法-菲力牛肉网

牛肉丝炒粉炒好吃不，牛肉炒粉丝家常做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉丝炒粉炒好吃不这个问题，牛肉炒粉丝家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉丝炒粉怎么做

小米辣，青红二荆条，青花椒，姜蒜，大葱

小米辣切成葱花状，青红二荆条切小块儿，姜蒜切片，牛肉切丝

牛肉放盐蛋清淀粉，两滴老抽，少许料酒，大葱片姜片，搅匀腌制15分钟

锅烧热后倒油，摇一下锅，让油充分与锅边接触，你用木筷子放油里发现有速度很快且密集的小泡的时候（六七成油温），下牛肉滑一下，牛肉变色后再等个十秒这样，把牛肉捞出。

油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放点豆瓣酱或香辣酱）炒出香味。下牛肉，青红二荆条，少量花椒，翻炒。盐味精糖依个人喜好。再淋少量的油，翻炒两下。出锅。

牛肉炒米粉的做法

主料：米粉500g

辅料：

牛肉200g

鸡蛋1个

芹菜2根

笋200g

油葱2勺

香菇200g

盐2勺

酱油3勺

胡椒粉1勺

植物味精1勺

烹饪步骤

步骤1/4

笋，香菇，牛肉切丝。分别放入油锅里炒熟装盘

步骤2/4

粉干先烫过，捞起晾干备用

步骤3/4

鸡蛋打去锅中，炒熟后，将米粉倒入，翻炒一段时间后，香菇，牛肉，笋丝。再加入酱油，盐，植物味精，胡椒粉。翻炒5分钟，最后再加入2勺油葱和芹菜～

最后一步

香喷喷的米粉就好了！

牛肉炒粉丝家常做法

主料：牛肉300克、粉丝200克、胡萝卜100克、豆芽100克

辅料：花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜1克、料酒1ml、生粉2克、辣椒1个、芫茜10克

牛肉炒粉丝的做法步骤

1.准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；

2.牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；

3.粉丝泡软，捞出沥干水；

4.豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用；

5.热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅；

6.辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒；

7.加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。

8.把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

9.放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

小窍门&温馨提示

1.牛肉要腌制才入味；

2.炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅；

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