美食青菜炒牛肉(四川正宗青菜炒牛肉家常做法)
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青菜牛肉的青菜是什么菜
是格兰菜，“格兰炒牛肉”是我们广东的一道菜谱，如果是换做别的菜，口味没格兰菜好。其实广东菜心或者是西芹菜炒牛肉也很好吃，也可以是卷心菜。
四川正宗青菜炒牛肉家常做法
食材：牛肉，青菜，姜蒜干辣椒
做法：
1.牛肉切丝放1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，一勺淀粉抓拌均匀，然后放1勺油锁住水分腌制20分钟左右
2.腌好的牛肉放锅里先炒变色然后盛出备用
3.把姜蒜干辣椒炒香，青菜放进去炒软后把牛肉放进去翻炒均匀
4.然后放适量盐调味后充分翻炒均匀就可以出锅啦
青菜牛肉用的什么青菜
青菜炒牛肉是一种叫芥菜的青菜，芥青菜叶子长得粗糙，叶茎也是茎硬些，芥青菜炒牛肉很好，蔬菜炒牛肉就用芥青菜，别的青菜不适合炒牛肉，别的青菜比较没有芥青粗糙，芥青菜也是农家晒干菜的首选，哂梅干菜一般都是芥青菜晒成的，梅干扣肉的原料蔬菜
美食青菜炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川正宗青菜炒牛肉家常做法、美食青菜炒牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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