剁牛肉可以做炒牛肉吗 用来炒的牛肉可以拿来炖嘛
今天给各位分享剁牛肉可以做炒牛肉吗的知识，其中也会对用来炒的牛肉可以拿来炖嘛进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
用来炒的牛肉可以拿来炖嘛
你好。用来炒的牛肉一般都上过浆，再用来炖是不合适的。用来炖的牛肉块大，用来炒的牛肉或者切片、或者切丝，这种刀法怎么可以炖？
猪肉和牛肉可以一起炒吗
猪肉和牛肉不可以一起炒，猪肉属于寒性食物，而牛肉甘温，在中医的角度上两者不建议搭配食用，在古书上也有记载，一温一寒，进入体内会有所抵触，所以在吃猪肉时不要在吃牛肉。有很多朋友在吃火锅时会不注意，同食猪牛肉，这样会导致上火、体内虚热过旺出现其它的反应，避免同食。
牛肉可以炒着吃吗
椰丝牛肉条三丝牛肉干煸牛肉丝银粉牛肉丝五香牛肉红烧牛肉萝卜
爆牛肉
原料：
牛里脊肉250克。香油500克(实耗约60克)，湿淀粉25克，青蒜6克，蒜末3克，料酒少许，酱油60克，醋少许，葱斜段20克，姜末2克。
做法：
(1)将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切成3厘米长的薄片，加入酱油(30克)、湿淀粉、清水(30～35克)拌匀，把青蒜切成3厘米长的长段。
(2)炒勺内倒入香油，在旺火上烧到冒烟，倾入拌好的肉片，爆15～20秒钟后倒入漏勺里沥出油。
(3)炒勺再放回旺火上，加入香油(30克)烧热，再加上葱斜段、姜末、蒜末，急炒成黄色。(4)再将爆好的肉片倒入，随即放入料酒、酱油、醋、水(少许)，再炒15～20秒钟，撒上青蒜段即成。
特点：
色泽鲜亮，肉片松散，软嫩清香，爽口不腻。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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