煮牛肉汤怎样发朋友圈(煮牛肉后的汤怎么利用)-菲力牛肉网

煮牛肉汤怎样发朋友圈(煮牛肉后的汤怎么利用)

大家好，煮牛肉汤怎样发朋友圈相信很多的网友都不是很明白，包括煮牛肉后的汤怎么利用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮牛肉汤怎样发朋友圈和煮牛肉后的汤怎么利用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉汤为什么要加泡过肉的血水

我们知道浸泡过的水不可以弃去。留作吊汤用的。将浸泡牛肉的血水倒入牛肉汤中，大火煮沸后改用猛火用，手勺轻轻推动可去汤面上的浮沫，使汤色更为澄清。之所以要加泡过肉的水，水就是为了增加鲜味，也是为了更好的增加牛肉的口感使其更嫩，味道更好。

煮牛肉后的汤怎么利用

1、放少许醋，辣椒或者胡椒粉，直接实用，营养美味。

2、炖萝卜或者西红柿。牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉也富含铁，铁是造血必需的矿物质，牛肉内含的维生素B6、维生素B12、肉毒碱、丙氨酸、锌、镁、钾和蛋白质也非常丰富，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

商用牛肉汤怎么熬才香浓

牛排骨买来，冷水清洗，切块

把牛排骨放入锅中，放入多一些的去皮的老姜片，放入花椒粒，倒入冷水，开大火煮。

煮开后，开盖，撇血沫，捞出牛排骨，把水倒掉。用流动水把排骨清洗干净。

锅中倒入适量冷水和牛排骨，放入大葱，桂皮，八角，老姜，胡椒，重新煮。大火过后，倒入适量黄酒和少许糖（吊鲜味），转文火慢炖半小时以上，基本再煮一小时牛肉就软烂了。当然，这跟炖肉的锅子也有很大关系，主要要看牛肉的状态出锅前十分钟加入适量盐煮，然后就可以开动啦。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜

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