桶装淮南牛肉汤的正确泡法？真正淮南牛肉汤如何配料
各位老铁们好，相信很多人对桶装淮南牛肉汤的正确泡法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于桶装淮南牛肉汤的正确泡法以及真正淮南牛肉汤如何配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
真正淮南牛肉汤如何配料
牛肉汤处处有，淮南牛肉汤有绝招。
淮南牛肉汤里，可不仅仅只有牛肉，还有一些牛骨头以及牛杂等，香料也是必不可少的。
牛骨头里面的有一些残余的血迹完全洗干净，把牛骨头放进去，大概基本上一个小时左右，这样的话，我们能够让牛骨头里面的血迹更加的清楚干净。
用清水把牛肉洗干净，牛肉上面一定不要有牛油的存在。
我们拿出一个小锅里，小锅里面放进去一些凉水，不要把牛肉直接放在热水中，这样的话会把牛奶的营养成分给烫掉，所以我们一定要先冲凉水，开始煮，煮到沸腾的时候，我们可以把锅里面出现的一层浮沫捞出来搞干净。
把牛肉取出来，牛杂的话，我们大家可以到集市上买，到处都有，一般要选择一种半熟的成品。
如果是大块牛肉的话，可以直接把这牛肉放在大锅里面，可以加一些清水，这些清水一定要淹没牛肉。
香料的话，大家可以自己制作一些调味品，或者在街上买一些调料包也是可以的。
用大火将这些牛肉煮开然后放入一些牛杂，如果在熬制过程中出现有浮沫的话，我们一定要把这些浮沫给清除掉，然后把火变得小一点，大概煮上七个小时左右，这样牛骨头里面的营养以及什么胶原体，他们都熬进汤里面了，这时候的汤是最有营养的。等我们把牛肉捞出来之后，这个时候的牛肉已经熟透了，我们把牛肉放在冷水中过滤一下，经过冷水过滤的牛肉吃起来会非常的筋道。
最后我们需要准备香料，以及牛油辣子也是非常重要的。
碗底里放入香料，以及一些大家想吃的配菜，我们把之前准备的牛肉汤舀进去，这么有营养的汤把这么鲜嫩的配菜烫一下就熟了，喝起来简直是美味！
淮南牛肉汤怎么熬
淮南牛肉汤的熬法：
做法一
食材：牛肉汤1000克、牛肉500克、粉丝250克、豆皮100克、香菜20克。
步骤：
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
淮南牛肉汤（牛板肠）
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
做法二
食材：牛肉汤1000克、牛肉500克、粉丝250克、豆皮100克、香菜20克、盐适量、胡椒粉适量。
步骤：
1.牛肉汤煮开。
2.粉丝泡开。
3.豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
4.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油就好了。
正宗淮南牛肉汤做法
淮南牛肉汤做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖喱粉。
7.加盖大火烧煮20分钟。
8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
11.粉丝泡发至软。
12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
13.沙锅中加入牛肉汤。
14.调入盐。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千张丝煮开。
17.在加入粉丝。
18.加入切好的牛肉。
19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。
学习小吃技术可以考虑一下：（烧烤、卤味、酱香饼、小面）
1.学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。
关于本次桶装淮南牛肉汤的正确泡法和真正淮南牛肉汤如何配料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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