苏氏酱牛肉的做法,库尔勒牛肉面哪家最好
大家好,今天小编来为大家解答苏氏酱牛肉的做法这个问题,库尔勒牛肉面哪家最好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
苏氏酱牛肉正宗做法
两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水。
步骤2
space
锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。
步骤3
space
牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁水收干一半后,加入55g冰糖继续炖煮。
步骤4
space
竹签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出说明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。
步骤5
space
取出放凉切片,将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
步骤6
space
蘸,吃!
苏氏牛肉面酸豆角做法
原料:酱牛肉100克、黄瓜1根、小葱1支、生姜1个、大蒜6瓣、酸豆角5根、泡椒30克、面条200克。
油1勺、盐半勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。
操作:1、卤好的酱牛肉切片备用。
2、黄瓜洗净切片。
3、小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
4、酸豆角切段放进碗里。
?
5、锅中烧热油,放进生姜和大蒜粒爆香。
6、放入泡椒爆香,炒干泡椒的水分,闻到泡菜香关火。
7、加进开水烧10分钟,完全的将泡椒汁煮出,放进半勺盐。
8、锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水。
?
9、煮好的面条捞起只留面条备用。
10、面条放进碗里。
11、先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。
12、加进切好的牛肉片。放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。将剩余的泡椒汁倒进碗里。最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可
库尔勒牛肉面哪家最好
热氏牛肉面烧烤(库尔勒店),马氏牛肉面(人民东路店),西贝牛肉面(人民西路北一巷),疆大碗牛肉面,国华牛肉面,牛膳宫牛肉面(库尔勒总苏氏牛肉面(金汇莱店),党师傅手工牛肉面(NO.1),东来顺牛肉面(库尔勒店)等。
苏氏酱牛肉的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于库尔勒牛肉面哪家最好、苏氏酱牛肉的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。