菜心炒牛肉的做法，牛心菜的做法-菲力牛肉网

菜心炒牛肉的做法，牛心菜的做法

大家好，关于菜心炒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛心菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉炒菜心的做法

原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。

做法步骤：

第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。

第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。

第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。

第4步、空心菜摘洗干净备用。

第5步、切点姜丝，蒜末。

第6步、热锅放油，下蒜末炒香。

第7步、下空心菜大火炒翻炒至断生。

第8步、调少许的盐翻炒均匀。

第9步、装盘备用。

第10步、另起锅放油，下姜丝炒香。

第11步、下腌制好的牛肉。

第12步、大火翻炒牛肉很快就变色了。

第13步、炒熟为准，时间长口感没那么嫩滑。

第14步、将炒好的牛肉盛在空心菜的表面，一盘很家常小炒就完成了。

中心菜可以炒牛肉吗

可以的

主要食材：牛肉、中心菜、大蒜

牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用

切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟

腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。

热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）

滑炒至牛肉变色捞出备用。

利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。

爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。

放入滑炒好的牛肉快速翻炒。

翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。

兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡。

芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出。

烹饪技巧

牛心菜的做法

食材:

洋白菜1棵、盐1小勺、黄豆酱油少许、花椒少许、干辣椒1根

步骤:

1、洋白菜洗净，去梗，切成均匀大块备用

2、炒锅烧热后加入适量色拉油，加热，放入适量花椒，爆香后捞出，再放入1根干辣椒爆香

3、将洋白菜放入锅中，翻炒片刻，加入适量酱油翻炒，再放入1小勺盐，继续翻炒片刻，待菜叶变软变熟，即可出锅。

菜心炒牛肉的做法和牛心菜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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