菜心牛肉丸子辅食做法窍门 菜心炒饭是怎么做的
大家好，今天小编来为大家解答菜心牛肉丸子辅食做法窍门这个问题，菜心炒饭是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
番茄丸子做法
猪肉末150克、番茄250克。辅料：鸡蛋一个、生菜150克。调料：葱2根、老姜1小块、淀粉1汤匙、盐、味精适量。做法：1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑芡汁）、半汤匙水，顺同一方向搅打上劲。2、番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。3、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。4、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味，加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟。5、将葱姜捞出不要，下丸子烧沸。6、再下盐、菜叶、番茄烧沸，下味精，勾芡。7、铲匀后装盘即成。
毛头丸子怎么做好吃？
毛头丸子，是山西晋城市阳城县的一种独特佳肴，是用山药或者红薯粉条做的素丸子。是用羊肉、粉条、淀粉混合制成的一道蒸菜。
毛头丸做法还算比较简单，首先将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。
粉条既可以选山药粉面，也可以选择红薯淀粉，做的时候，要根据粉条的量，加入适量粉面，切记粉面刚好黏住粉条即可，粉面千万不要多，这丸子焦酥脆主要是靠油把粉条炸透了。
面少粉条糯是炸丸子的重点，粉条一定要煮熟，否则炸的时候会爆的。
当然还可以炸丸子，把粉条放进去，浇上热油，然后加入肉汤、葱姜末，加入适量粉面，要充分把粉条和粉面拌合在一起，粉面多了，炸出来的丸子发死，粉条多了，炸不成形，粘度不稀不硬；锅中放入植物油，烧热后调成微火，将裹着粉面的粉条捏成小团子放入油锅中，炸脆炸透即可。
做成的毛头丸子开锅就可以吃，当然还可以二次加工。将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用。
蒸肉、烩菜时，放点毛头丸子很好吃的呦。毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。
菜心炒饭是怎么做的
牛肉菜心粒炒饭
主料
鲜牛肉适量菜心适量隔夜米饭适量
辅料
酱油适量盐少许玉米淀粉少许油适量姜适量
牛肉菜心粒炒饭的做法步骤
1.先把牛肉洗干净再切小丁，然后放点盐和玉米淀粉和姜蓉加点油拌匀腌一小会儿；
2.趁腌牛肉的时候把菜心洗干净再切粒；
3.炒锅开火热一下放油再把腌好的牛肉炒一炒然后加上米饭炒匀加上酱油炒干，最后把菜心粒也一起放进去炒一会儿，然后上碟！大功告成~
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