酸菜牛肉和豆花怎么做好重庆荤豆花的家常做法大全怎么做好吃-菲力牛肉网

酸菜牛肉和豆花怎么做好重庆荤豆花的家常做法大全怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸菜牛肉和豆花怎么做好的问题，以及和重庆荤豆花的家常做法大全怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

酸辣牛肉怎么做

1酸辣牛肉的做法

1.牛肉400克，酸辣椒3个，香芹2根。

2.1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。

3.2将备好的酸辣椒切丝，香芹切段。

4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。

5.2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。

6.再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。

7.火力要大，快炒出锅，牛肉才不会变老。

8.炒好的酸辣牛肉。

2牛肉炒鸡蛋的做法

1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀

2.1鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅

3.2锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色

4.翻面炒匀

5.装盘。

3牛肉豌豆烧饼的做法

1.用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻

2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈

3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合

4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片

5.往牛肉末里加入葱姜蒜末

6.加入豌豆

7.加入黑芝麻

8.加入鸡蛋，搅拌均匀

9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住

10.就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片

11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了

12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可

13.出锅啦，大伙开动吧

4牛肉香肠披萨的做法

1.酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2.1牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；

3.2用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；

4.121披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；

5.212玉米剥粒洗净；洋葱切小块；橄榄切圈；青椒切粒；

6.煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；

7.煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；

8.奶酪切细条备用；

9.面团已经发至两倍大；

10.1抹上番茄酱，撒入少许披萨草；

11.2披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；

12.洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；

13.铺上牛肉和披萨肠；

14.再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；

15.铺上奶酪条；

16.入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考，我家烤箱上下火不能选择，不能调温度）

5一品牛肉豆花的做法

1.原料

2.12将青红椒洗净切成小粒

3.21葱姜蒜切块备用

4.1牛肉切粒备用（到少量油腌上

5.2芹菜洗净后也切成小粒

6.内脂用少量清水化开，并搅拌均匀

7.将豆浆烧开（我为了方便，买的豆浆，也可以自己用豆浆机做，一定要过滤去掉豆渣）

8.1再将化开的内脂倒入豆浆中，稍微搅拌一下

9.2将烧开的豆浆倒进容器里（我用装酸奶的容器，以便保温）

10.盖上盖放在温暖处等待15分钟左右一碗滑嫩的豆花就做好了

11.将豆花用勺舀进稍大一些的容器里备用

12.开始炒牛肉，油烧至五成热时，将牛肉里倒进锅里，炒散后，烹入料酒和酱油，再放豆瓣酱翻炒均匀

13.接着将葱姜蒜和芹菜倒进去继续翻炒

14.再倒上青红椒，并加少量的水烧一会

15.最后用水淀粉勾芡将烧好的牛肉浇在豆花上即可

6牛肉胡萝卜煮饺的做法

1.1牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.

2.2胡萝卜洗干净剁碎.

3.1在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.

4.2搅拌均匀.

5.1面团揉匀，搓成长条.

6.2面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.

7.1取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.

8.2揪成均匀大小的剂子.

9.适量的馅料放入面皮中.

10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.

11.放一锅水，水烧开.

12.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.

13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.

重庆荤豆花的家常做法大全怎么做好吃

荤豆花还是重庆的一道传统菜，传统的做法就这样代代相传。重庆的朋友和我说，她们吃荤豆花要做一大锅，但是一个月才吃一次，当做火锅来吃。其实荤豆花的做法比较简单，非常好操作，老少皆宜。尤其是在一天的疲惫之后，来一锅荤豆花，甘甜浓郁的汤一进口中，就消除了一天的疲惫。

食材：

平菇100克/豆花500克/西红柿1个/猪肉一块/大葱2根/猪油2勺/蒜2-3瓣/鸡粉1勺/花椒油1勺/辣椒油1勺/姜1块左右/香油1勺/黄酒1勺/

步骤：

step1

把豆花准备好之后，放入到一个大盆中。

step2

把西红柿去皮，把大葱洗净，然后切段。随后把番茄切开。

step3

把平菇洗净，分成小瓣之后放在洗菜盆中，沥干水分。

step4

把猪肉洗干净，切成小片，随后把猪肉放入碗中。沥干水分备用。

step5

把姜清洗干净，随后切成姜末。

step6

准备好锅，放入猪油烧热锅。（锅起烟即可）

step7

把姜和大葱段放入油热的锅中，炒香即可。

step8

随后把番茄放入到锅中，炒出汁，随即倒入烧开的热水，再次煮开沸腾。

step9

把煮肉片放入煮开的锅中，随后放入平菇。把盐和胡椒粉放入调味，随后开火把锅煮开即可。

step10

熟以后，就把锅内的原料放入到装有豆花的大盆中。撒上葱段和鸡粉，然后把大盆上桌，开小火煮着。

step11

把准备好的蒜切成末，随后在碗中放入香油，盐，花椒粉，葱花，搅拌均匀。

step12

放花椒油到调味碟中，再加一些豆花锅中的汤，搅拌均匀就调制成功了，就可以做调味碟来吃荤豆花了！

成品：

荤豆花要一边开火一边吃，豆花吃起来香味浓郁，吃起来非常解疲，而且吃豆花时，调味碟还可以根据自己的口味来调！

豆花怎么做好吃

虾脑炖豆花的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

工艺：蒸虾脑炖豆花的制作材料：主料：澳洲龙虾脑1副,豆花适量。

调料：高汤,黄酒,葱姜水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。教您虾脑炖豆花怎么做，如何做虾脑炖豆花才好吃1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。虾脑炖豆花的制作要诀：虾脑先煸炒后，再加水，调味收浓。鱼香豆花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

鱼香豆花的制作材料：主料：豆花250克,红椒丝,香菜各适量。

调料：香咸鱼,蒜末,葱白,辣椒酱,熟肉末,胡椒粉,白糖,酱油,味精,鲜汤,红油,黄酒各适量。教您鱼香豆花怎么做，如何做鱼香豆花才好吃1.豆花用汤勺挖成片，盛于盘中，撒上红椒丝和香菜。2.调料熬成浓汁，跟碟上桌后浇入即可。鱼香豆花的制作要诀：豆花易出水，所以此菜适合现吃现做．酸辣豆花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：酸辣味酸辣豆花的制作材料：主料：干黄豆750克。

辅料：薄脆500克。

调料：香醋100克,煵郫县豆瓣酱（油酥豆瓣酱）150克,红油辣椒100克（见香辣味型）,酱油100克,味精10克,香油30克,熟芝麻30克,葱花30克,香菜叶30克。（备33%的盐卤水50克）。酸辣豆花的特色：酸香微辣，咸鲜清爽。教您酸辣豆花怎么做，如何做酸辣豆花才好吃1.将干黄豆淘洗干净，用清水浸泡透（夏季泡4小时，冬季8小时），捞起换清水，用家用搅拌机打细成浆。用纱布将粗豆浆过滤入小不锈钢桶中，去掉粗豆渣。将桶放火上烧开，用手勺搅动豆浆使之在桶内旋转，将卤水慢慢淋入豆浆内，待豆桨逐渐凝结成豆花，汤水变清时，改用微火，保持温度成微开状，稍火靠10分钟，关火。然后用纱布盖在上面，用漏勺轻轻往下压，待其已结成整块时即成。将豆花舀入大汤碗，将薄脆分盛入10个小碟内。2.将香醋、煵郫县豆瓣酱、红油辣椒、酱油、味精、香油、熟芝麻入碗调匀，分盛入10个小碟中，并在每小碟调料上撒上葱花、香菜。与豆花、薄脆碟一同上桌，蘸而食之。提示：在调味酱中，可根据需要选择调入芝麻酱50克、花椒粉10克、油酥豆鼓25克、鲜蒜茸20克、油酥花生米碎30克、油酥牛肉末30克。肉末酸菜豆花汤的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：酸咸味工艺：煮肉末酸菜豆花汤的制作材料：主料：豆腐(北)300克,牛肉(肥瘦)100克,酸白菜75克,土豆（黄皮）100克,胡萝卜50克

调料：盐6克,鸡精3克,料酒15克,醋5克,生抽8克,胡椒粉2克,泡椒10克教您肉末酸菜豆花汤怎么做，如何做肉末酸菜豆花汤才好吃1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；

2.豆腐取出晾凉后切成方丁；

3.酸菜、牛肉分别洗净切成末；

4.土豆洗净，去皮切丁；

5.泡椒洗净切成丝；

6.胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；

7.锅上火放油，油温四成热时倒入牛肉末，炒出香味时烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；

8.待大火开锅后改为小火煮10分钟，即可出锅。小帖士-食物相克：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

鸡茸豆花汤的做法详细介绍菜系及功效：学龄期儿童食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：煮鸡茸豆花汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克

辅料：豌豆苗500克,火腿25克,鸡蛋300克

调料：料酒25克,鸡油15克,大葱15克,盐10克,味精2克,胡椒1克教您鸡茸豆花汤怎么做，如何做鸡茸豆花汤才好吃1.鸡柳条肉剔去筋；

2.将一大块生肉皮垫在砧板上，再用刀和刀背将鸡柳条肉捶成细茸；

3.放少许凉汤和料酒?散；

4.火腿切成末；

5.葱切成花；

6.豆苗摘苞洗净；

7.鸡蛋去黄用清，再用筷子打起成雪花泡；

8.放入鸡茸、精盐和干淀粉并搅成糊状；

9.食用时，将普汤放入锅中煮沸，将调好的鸡茸均匀撒入；

10.用瓢轻轻推动锅底，以免粘锅(这时要注意汤不能大开，以免冲散不成团)，待熟了浮起；

11.用漏勺捞出，装入汤盆中；

12.另外将清鸡汤、精盐和味精放入锅内煮沸调好味，撇去浮沫；

13.加入豆苗苞，再舀入鸡茸豆花的汤盆内；

14.撒胡椒粉、火腿和葱花，放鸡油即成。鸡茸豆花汤的制作要诀：此菜需清鸡汤约1000克，普汤约500克。小帖士-健康提示：

1.鸡茸豆花汤以鸡脯肉、鸡蛋和豆苗为主料，具有益气增力，滋补强身，促进生长发育的作用；

2.病后体弱者常饮此汤，可早日康复；

3.年老气虚者常饮此汤，可补气增力；

4.因其性质平和，营养丰富，故为老年、体弱者及儿童的增力保健汤肴。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

文章到此结束，如果本次分享的酸菜牛肉和豆花怎么做好和重庆荤豆花的家常做法大全怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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