酸菜牛肉怎么炒好吃窍门 咸酸菜炒牛肉怎么做
今天给各位分享酸菜牛肉怎么炒好吃窍门的知识，其中也会对咸酸菜炒牛肉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
咸酸菜炒牛肉怎么做
挑选新鲜酸菜和牛肉，用流动水清洗干净，沥水控干，酸菜切丝，牛肉切片，油锅加热葱姜爆锅，酱油嗤水熬浓汁，放肉片酸菜，花椒八角，陈皮半夏，精盐鸡精，烧开稳火炖一个小时，肉嫩味香。
酸菜炒牛肉最正宗的做法
原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。
制作：
1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
酸菜炒牛肉家常做法宁夏
雪花牛肉500g
酸菜少许
姜5片
芹菜1根
香菜2根
青红椒2个
胡椒粉半勺
生抽料酒糖生粉少许
盐少许
白酒2勺
做法步骤1、牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
2、准备好（都少量）：酸菜；配菜：姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。
3、热锅冷油先把酸菜倒入，翻炒1分钟盛出，待用。
4、大火热锅到冒烟倒入油烧热，放腌好的牛肉进去，用筷子平铺后别翻动。
5、散开洒入配菜，移动一下锅让火苗烧匀称，翻炒几秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盘子垫底）。
6、最后用一小勺白酒沿锅边倒入，快速翻炒均匀盛出，开吃。
关于酸菜牛肉怎么炒好吃窍门和咸酸菜炒牛肉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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