酸菜牛肉怎么做好吃家常，酸菜牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

酸菜牛肉怎么做好吃家常，酸菜牛肉怎么做好吃

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食材

主料

酸菜

250g

酱牛肉片

500g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

生姜

适量

酱油

适量

步骤

1.酸菜洗净待用

2.酱牛肉切片待用

3.生姜红辣椒切片待用

4.锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味

5.放入酸菜，翻炒，加入盐、生抽适量。

6.放入牛肉片，翻炒

7.加入水，盖上盖，烧。水干后装盘。

酸菜牛肉怎么做好吃

酸菜牛肉步骤：

主料：牛肉180克、姜一块、酸菜半棵、蒜半个、泡椒半个。

辅料：油50毫升、盐3克、蚝油28克、味精少许。

1、放入酸菜，炒干水分。

2、加入姜蒜和泡椒用热油爆香。

3、提前腌制牛肉，翻炒。

4、加入芹菜段翻炒。

5、不放肉炒干水分的酸菜继续爆炒。

6、假如少许蚝油味精翻炒均匀即可出锅。

7、完成。

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1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。

2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）

3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。

4、在腌制牛肉的时候，将酸菜掰成片，清洗干净后，切成小段，用手压干酸菜本身的水分。

5、大火烧旺炒锅后，将切好的酸菜倒入炒锅中，加入适量的食盐放到酸菜中，炒出酸菜本身的水分，直至开到炒锅内不再冒出大量的白烟，再加入生姜末和花生油。

6、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。

7、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。

8、大火翻炒几下，一道美味的酸菜炒牛肉就出锅啦。

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