扁芸豆和牛肉可以一起吃吗扁芸豆和牛肉同食可以吗-菲力牛肉网

扁芸豆和牛肉可以一起吃吗扁芸豆和牛肉同食可以吗

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扁芸豆和牛肉同食可以吗

可以的，比较典型的菜式有牛肉土豆芸豆汤、牛肉炖大白芸豆

牛肉土豆芸豆汤

原料：土豆300克、芸豆200克、番茄400克、牛腩500克、姜1块、八角1个、香叶4片、盐、胡椒粉适量、清水。

做法：1、牛腩切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出备用。2、蔬菜洗净，分别切块备用。3、另起一锅，加入牛腩、土豆、芸豆、番茄、八角、香叶，清水，大火煮开。4、转文火煮到牛肉软烂。5、加入盐、胡椒粉调味即可。

牛肉炖大白芸豆

材料：牛里脊肉……100g大白芸豆……500g姜……10g香葱……5g八角……2枚干银耳……30g白胡椒粉……少许料酒……1大匙高汤……250ml做法1.干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。3.牛里脊肉切成小片，用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中，加入大白芸豆和料酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。5.待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵，继续炖煮15分钟。6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。

扁芸豆炒牛肉的做法