牛肉馅酿口蘑怎样做好吃？牛肉口蘑馅的饺子怎么调-菲力牛肉网

牛肉馅酿口蘑怎样做好吃？牛肉口蘑馅的饺子怎么调

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉馅酿口蘑怎样做好吃和牛肉口蘑馅的饺子怎么调的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉馅酿口蘑怎样做好吃以及牛肉口蘑馅的饺子怎么调的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉口蘑馅的饺子怎么调

500g牛肉馅200g香菇100g洋葱500g面粉配料适量香油适量盐1小勺蚝油适量鸡精适量水淀粉

1个鸡蛋适量花椒面

1肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。

2洋葱放入料理机磨碎。

3香菇放入料理机磨碎。

4将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。

5加入配料中所有材料。

6朝着一个方向搅拌均匀。

7面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。

8取出部分面团搓成均匀的长条。

9用刀切出均匀的小剂子。

10压成小圆。11擀成皮。12包入肉馅。13做成饺子。

14水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。

牛肉、香菇辅料大葱、十三香、盐、鸡蛋、香油

1.肉馅里加葱姜沫，生抽，一个鸡蛋，十三香，香油，到感觉比较顺滑就差不多了，这个过程几分钟就行，千万别太稀了，不然包的时候不好包

2.把香菇洗干净，做水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水，我是用纱布裹着挤的，如果你的肉馅稀的话就要挤干一点

3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌

4.开始包饺子喽，我自己和的面，也可以买现成的比较省事，自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐，饺子不会煮破，

5.煮好后就开吃了

面粉1000克牛肉500克芹菜适量葱姜适量香菇适量笋衣适量榨菜丝适量鸡蛋适量糖适量

胡椒粉适量盐适量料酒适量麻油适量

1.面粉里放入一个蛋清，少许盐，放入适量冷水搅拌，注意，别放太多水，面不能和的太软

2.醒面团的时间开始剁陷，先把牛肉剁碎成糜

3.把香菇和芹菜剁成碎末

4.把泡发的笋衣剁成碎末

5.葱姜剁成末

6.把各种配料放在一起，放入两个鸡蛋、料酒、少许糖、盐、胡椒粉、麻油拌匀

7.拌好的馅儿可以准备包了

口蘑牛肉怎么做好吃

做法步骤：

材料：口蘑400克，牛瘦肉一块，西红柿3个，姜丝5g，大蒜5g

辅料：盐适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，料酒1勺，香菜末或葱花

制作过程：

首先将番茄去皮切块，口蘑用淡盐水泡10分钟，清洗干净后切片，姜切丝，大蒜拍碎即可，瘦肉选用牛前腿梅花肉切片

将切好的肉片放入盘子中，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，少许清水冰抓了匀腌制。如果想做滑肉的，抓匀后再放淀粉抓匀，淀粉多一些，肉片就是滑肉片了。

砂锅烧热倒油，油热后放入姜丝和蒜炒香，放入西红柿翻炒几分钟，沿锅边加入热水或骨汤，大火煮开，放入口蘑煮约8~10分钟，放盐，胡椒粉调味，最后转小火将腌好的肉片快速一片片放入汤中，再转大火，煮至肉片变白，撒上葱花或香菜末即可出锅。

口蘑，我们这叫白圆蘑菇，也是为了同香菇区分而叫的，避免买菜的时候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。以前用口蘑做过几次滑肉汤，非常鲜美好喝。有时减肥期也素炒或素烧，味道相当美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的汤菜，一起来看看这道口蘑西红柿牛肉片汤是怎么做的吧，喜欢的话，可以试试，鲜美好喝，很清爽，减肥期吃也不胖长肉呢。

牛肉炒口蘑怎么做