黑胡椒做牛肉汤自制牛肉汤的做法-菲力牛肉网

黑胡椒做牛肉汤自制牛肉汤的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑胡椒做牛肉汤的问题，以及和自制牛肉汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

最经典的牛肉汤配方

食材：

牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：

桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：

食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

熬牛肉汤的正宗做法:

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

自制牛肉汤的做法

主料

牛肉适量

辅料

姜适量

红薯粉适量

葱适量

调料

料酒适量

酱油适量

1.牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。

2.锅中煮水，放入少许油。

3.煮开慢慢放入牛肉条。

4.3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。

5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了！

辣牛肉汤最正宗的做法

1·蕨菜提前一天泡水

2·牛肉顺丝切块，冷水下锅，煮去浮沫，水开捞出洗净

3·洋葱切四块

4·大葱切段

5·蕨菜切段

6·豆芽洗净

7·牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分

8·调辣料：瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱

9·捞出牛肉丢掉洋葱

10·牛肉切或撕成丝

11·牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟

12·再加入牛肉和豆芽煮10分钟

13·加入鸡蛋

14·完成！

黑胡椒做牛肉汤和自制牛肉汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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