西红柿牛肉炖土豆 咖喱西红柿土豆炖牛腩的做法
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牛肉西红柿炖冬瓜土豆的做法
牛肉一斤,西红柿一个,冬瓜300克,土豆三个,番茄沙司2勺,葱3段,姜3片,香叶2片,八角2个,盐适量
1.西红柿去皮,冬瓜和土豆切成滚刀块,牛肉切大块块
2.牛肉冷水下锅,大火烧开去血沫热水冲洗牛肉备用
3.热锅冷油,放西红柿炒出汁放入葱姜牛肉拌匀.将牛肉倒入砂锅,
4砂锅加热水800毫升,放料包和番茄酱煮30分钟,出锅撒香菜
西红柿土豆炖牛肉的做法
【准备材料】:牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。(喜欢用点香料的话,可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块)
【制作步骤】:
牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块(不要切得太小了),西红柿顶部划个“十”字,烧一锅开水烫一下(这个热水先留着),去皮去蒂切小块备用,姜切片、香葱绿叶切粒,葱白备用;
另起锅过加入冷水,牛腩块放进去开始加热焯水,烧开之后把血沫污物捞一捞,大约3到5分钟左右取出牛肉块,用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫,沥水备用;
炒锅下一点油烧热,下葱白、姜片爆香,然后下牛腩块翻炒,炒至多余水气蒸干,牛肉表面略微有点焦黄的样子,锅中所有东西移入炖锅,加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去;
大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右,然后另起炒锅下一点油,西红柿放进去煸炒至软烂的程度(可以加一点番茄酱进去),接着把土豆块也放进去炒匀;
最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中,所有食材汇聚在一起,下冰糖、盐和生抽调味,继续炖煮至土豆熟透的时候,差不多食材也都入味了,基本上就可以盛出装盘了,撒点葱花就可以开吃了。
咖喱西红柿土豆炖牛腩的做法
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
1.牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。
2.锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。
3.另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
4.放入牛肉块,翻炒均匀。
5.放入足够的开水,大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。
8.再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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