西红柿牛肉炖老了能吃吗西红柿炖牛肉发苦怎么回事-菲力牛肉网

西红柿牛肉炖老了能吃吗西红柿炖牛肉发苦怎么回事

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剩的西红柿牛腩汤怎么办

剩的西红柿牛腩汤可以用来煮面条呀，拌面都是非常好吃的。西红柿牛腩汤是非常浓稠，而且酱汁浓郁的一个汤底，如果没有吃完的汤，就用来拌面，酱汁浓郁，裹在面条上，口感会有一个非常大的提升，这样做既不浪费，能制作出另一道比较美味的面条美食。

西红柿炖牛肉发苦怎么回事

炖的牛肉，有些苦的话，是不是你放了过多的盐，或者是有一些调料放的不对，也有可能是因为你炖煮的时间过久，锅中有一些糊的焦糊的东西，会发苦。

西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门

牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以

准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了

此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了

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