芥兰牛肉炒粿条的做法，潮汕笋炒牛肉粿条的做法-菲力牛肉网

芥兰牛肉炒粿条的做法，潮汕笋炒牛肉粿条的做法

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潮汕炒牛肉笋粿做法

主料:大米粿条，500g，黄豆芽150g

辅料:米酒适量，大蒜适量，蒜头适量，

调料:油适量，生抽适量

烹饪步骤

步骤1:豆芽洗净备用，

步骤2:大米粿切成条备用。

步骤3:蒜头切片，大蒜切细。

步骤4:热油炒香蒜片，大蒜根。

步骤5:倒入豆芽大火翻炒。

步骤6:淋入适量的生抽，米酒炒匀。

步骤7:倒入大米粿一起翻炒。

步骤8:让大米粿和豆芽充分的混合。

步骤9:然后再加入一点点的生抽炒至入味。

步骤10:最后加入大蒜叶。

步骤11:炒匀即可。

步骤12:装盘了！

牛肉湿炒粿条牛肉怎么腌

牛肉湿炒粿条牛肉用鸡蛋和盐腌。首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。

我们挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里脊肉都是比较嫩比较脆的。先倒入一勺蚝油，半勺老抽。抓之均匀腌制一下。

分次加入葱姜水，然后抓均匀，顺时针搅拌，使每块牛肉都腌制到。然后加一点盐进来，盐可以让牛肉快速吸饱水分，这样才嫩。

等牛肉上浆之后加入准备好的蛋清，倒入牛肉，继续抓均匀即可？

潮汕笋炒牛肉粿条的做法

主料竹笋姜丝葱段粿条辅料盐酱油猪油用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干潮汕炒笋粿条的

做法步骤

1.笋抽丝下开水棹熟，捞出备用。

2.锅内下猪油猛火爆香姜丝，放笋丝略炒。

3.再放粿条快速兜炒均匀，最后放葱段和调味即可。

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