南瓜牛肉汤窍门 石狮牛肉汤做法
• 阅读 19• 作者 蒙德芮欣
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豆腐牛肉汤做法一岁半喝
1.将南瓜煮熟或蒸熟,去皮去籽,捣成南瓜泥,备用。
2.将豆腐捣碎,与细牛绞肉和太白粉拌合均匀,再分成数颗一口大小的肉丸。
3.蔬菜高汤与南瓜泥入锅,共煮成汤,再加入做法2的肉丸烹煮至熟,最后放入切碎的青葱即可。
石狮牛肉汤做法
材料:高汤20大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙牛肉250克南瓜500克香葱2棵生姜1块
做法
1.南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结;
2.牛肉剔去筋膜,洗净切成约2厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。
牛腿南瓜做法
原料:牛腿南瓜,排骨,莲藕干辣椒少量,葱,姜,冰糖鸡精,料酒
做法:1.锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香
2将牛腿南瓜切块倒入煸炒几下,冰糖全部化开即可3倒入料酒翻炒倒入热开水,继续放在火上焖煮4中小火炖煮10分钟,加入莲藕炖煮20分钟后加鸡精就完成了。
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