潮汕辣椒牛肉的做法？潮椒牛肉辣椒怎么配制的-菲力牛肉网

潮汕辣椒牛肉的做法？潮椒牛肉辣椒怎么配制的

大家好，关于潮汕辣椒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于潮椒牛肉辣椒怎么配制的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

潮汕牛肉酱制作方法

材料

原料：牛肉、香菇

配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。

6、完成。

潮椒牛肉辣椒怎么配制的

用料

牛肉1块

青尖椒1个

甜红椒半个

沙茶酱适量

黑椒粉少许（可选）

油适量

双椒炒牛肉的做法

青尖椒、甜红椒洗净，去籽，切块。

牛肉切片，大而薄最好。（我用的牛肉是科尔沁牛肉块，十分好吃，潮汕正宗的是用当地的黄牛肉，注水牛肉和包装好的肥牛片就算了，吃不出感觉）放点油拌一下。

在平底锅中倒油，放双椒小炒下。待有香味飘出，倒入沙茶酱，炒匀。

放入牛肉，炒匀，牛肉一旦断生即可装盘。喜欢黑椒味的可以撒点黑椒粉。

潮汕牛肉丸店的辣酱做法

主料

红辣椒

500g

梨

3个

姜

50g

蒜

2头

五香花生仁

2把

辅料

油

适量

盐

5勺

糖

3勺

香油

适量

步骤

1.姜、蒜搅碎

2.花生仁搅成大粒

3.红辣椒嚼碎

4.梨搅碎

5.将上述主料混合在一起

6.锅内倒油

7.烧热后倒入5中混合主料，转中火。

8.放糖

9.放盐

10.搅拌均匀

11.起锅前倒入花生仁碎，关火。

12.玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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