怎样做牛肉煲汤才好喝，新鲜的牛肉怎样煲汤-菲力牛肉网

怎样做牛肉煲汤才好喝，新鲜的牛肉怎样煲汤

各位老铁们好，相信很多人对怎样做牛肉煲汤才好喝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样做牛肉煲汤才好喝以及新鲜的牛肉怎样煲汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

新鲜的牛肉怎样煲汤

众所周知，牛肉中含有大量人体所需要的氨基酸，维生素和蛋白质等元素，所以多喝牛肉汤对我们的身体也是有大大的好处的，尤其是运动员，在大量运动后，牛肉里面的有益元素还可以加速新陈代谢，增长肌肉，今天我们就教大家牛肉汤的制作方法。

准备材料：牛肉500克娃娃菜西红柿洋葱香菇葱姜蒜苗鸡精胡椒粉

第一步：将提前准备好的葱切成段，姜切成片

第二步：准备一个砂锅，将清洗好的牛肉和葱姜放进砂锅，加入适量清水，放入适量食用盐（不用太多，后面还会进行调味）直至将牛肉炖烂

第三步：将准备好的西红柿切成块状（在之前的问答里面有教过大家如何给西红柿去皮哦），娃娃菜切成段状，香菇切成小块

第四步：将锅内放入少量的食用油，放入娃娃菜，西红柿和洋葱进行翻炒

第五步：将炒好的原料倒入牛肉汤中，然后进行调味，放入食用盐，胡椒粉，撒上蒜苗，鸡精，美味的牛肉汤就做好啦

牛肉汤怎样熬制最香

熬牛肉汤最好的方法就是带骨头一起熬，因为牛骨里有骨髓，骨髓熬透了之后是很香的。而且牛骨里还有丰富的骨胶原蛋白，骨胶原蛋白不仅能增加汤的香气和色泽，女生喝了还能起到美容养颜的作用。

具体的制作方法是先把买来的牛骨清洗并剁开，剁开的目的是要让牛髓露出来。这样在煲汤的时候，骨髓里面的养分才能完全渗透出来。准备好一口高压锅，先把牛骨放在高压锅里面压一下。

压好之后的牛骨要连骨头带汤一起倒到大锅里炖，炖的过程中最好不要放盐，因为在炖汤的时候加盐，就会破坏汤里的营养物质，还会让肉质变硬，所以盐都是等汤出锅的时候放的。

炖汤的时候可以往汤里面加点醋，加醋之后可以减少汤里的嘌呤成分，也可以去除牛肉的膻味并提出鲜味。先开大火炖，开了之后转小火继续炖，炖一个钟头之后就差不多了。或者只要看到汤变成乳白色基本就可以了。汤变成乳白色，就说明牛骨里面的骨髓和胶原蛋白都已经被熬出来了。这种汤喝起来是既有营养，味道还好。

熬好的汤再加入牛肉熬制一会，牛肉入锅之前也要用高压锅压一下，如果不压会越炖越硬的。加入牛肉之后，再炖个10分钟左右就可以了。

切点香菜和葱花沫，并把切好的香菜和葱花沫放在碟子里备用。接着准备一些白胡椒粉和盐，把白胡椒粉和盐放在碗里后再盛汤，用汤的热度把盐和白胡椒粉融化，这时把刚才切好的香菜和葱花沫放进去就可以了。

这样做既可以保留葱花和香菜的最大香味，同时可以去牛肉汤的油腻感。这汤喝起来回味无穷，在冬天的时候喝一碗，大汗淋漓的同时还可以驱寒排毒。

牛肉怎么煲汤

原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。

调味料：盐、鸡精、花椒、草果。

做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。

4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。

5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

文章分享结束，怎样做牛肉煲汤才好喝和新鲜的牛肉怎样煲汤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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