砂锅清炖牛肉套皮做法大全，锅仔牛肉套皮的做法-菲力牛肉网

砂锅清炖牛肉套皮做法大全，锅仔牛肉套皮的做法

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谷言牛肉套皮做法

原料：牛肉套皮(一斤半)，土豆(5个)，姜蒜适量，八角适量，草果适量，香叶适量，蚝油两勺，料酒两勺，生抽两勺，盐适量，胡椒粉适量，香料适量。

方法/步骤：

1.准备好新鲜的牛肉套皮（就是牛胸腹部的肉），切块备用。

2.冷水下锅除去血水浮末。

3.准备好姜蒜，草果，香叶，八角。

4.爆香姜蒜、草果、香叶，八角，加入牛肉翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，胡椒粉，香料调味。

5.把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮，这时再加点红枣枸杞，炖45分钟

6.牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。

7.土豆炖牛肉就出炉了，牛肉套皮有嚼劲，土豆软烂入味。

锅仔牛肉套皮的做法

牛肉套皮锅的做法

步骤

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准备食材。

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土豆刮净外皮，清洗干净，切成滚刀块。

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胡萝卜刮去外皮清洗干净，也要切成和红皮土豆一样的滚刀块。再将3根青蒜苗洗净，切成长短合适小段。

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我们再来打开牛肉套皮，撕开包装，一袋牛肉套皮，一袋粉状调料，还有一袋是酱料包。

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耐高温砂锅，放入适量的葱段和姜片，再拿出粉状调料包，放进去，搅拌一下。

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红皮土豆块和葫芦波小块一起放进砂锅中。

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最后把牛肉套皮中的酱料包拿出来放进锅里，用筷子搅拌一下，牛肉先不放。

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盖上盖子，大火烧开，改中小火炖煮10分钟。

步骤

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10分钟后，土豆块和胡萝卜差不多已经9成软了。再把牛肉套皮放进去，中小火炖5分钟就好。

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尝一尝味道，根据自家人口味放入适量盐，也可以不放。牛肉套皮锅就做好了，牛肉软而不烂，汤汁醇厚味浓，这做法最香了！

砂锅清炖牛肉做法

1.牛肉切好，放热水中抄去浮沫，凉水就放肉，水开后即可。

2.捞出肉放入砂锅中。

3.锅中放入切好的葱、姜，蒜，放入辣椒，和所有调料。

4.加水，莫过肉1指深，水开后调小火，炖一个半小时。

5.放入自己喜欢吃的菜就可以了。

关于砂锅清炖牛肉套皮做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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