炸牛肉萝卜丸子放豆腐?山西黑哥炸牛肉丸子做法
• 阅读 16• 作者 仙灵布凡
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49团牛肉丸子汤的正宗做法
食材清单
牛肉丸7个、白菜半颗、牛骨清汤1袋、蒜酥1袋
烹饪步骤
1.准备食材
2.锅里放水,倒入牛骨清汤煮开,放入牛肉丸子煮8分钟左右,放入白菜,倒入蒜酥
3.好喝的牛肉丸子汤就做好了
山西黑哥炸牛肉丸子做法
1、准备食材:牛肉丸、水、油各适量。
2、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里,然后用温水浸泡解冻。
3、接着在油锅里面倒油,等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。
4、在炸的过程中要适当的翻动,以免炸糊,等炸至两面稍稍焦黄之后,就可以捞起来食用了。
油炸牛肉丸子怎么做好吃
食材:牛肉400克,五花肉200克,鸡蛋1个,水淀粉80克,胡椒粉2克,五香粉2克,酱油2勺,盐2克,香葱1根,生姜1块。
【具体做法】
1、牛肉和五花肉都切成小块,加点肥瘦相间的五花肉,给牛肉增加一些油脂,味道更香。
2、牛肉和五花肉,倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。
3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀,香葱不要放太多,否则会炸糊了。
4、一大勺淀粉,加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中。
5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲,搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。
6、锅中倒油,油温五成热,用左手虎口挤出肉丸子,下锅中火炸。
7、炸至表面金黄捞出控油,如果干吃的话可以升高油温,再复炸一遍即可出锅。
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