土豆粒牛肉的做法大全家常 食味阿远土豆炖牛肉的做法

土豆粒牛肉的做法大全家常 食味阿远土豆炖牛肉的做法

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红烧牛肉粒怎么烧法好吃

红烧牛肉粒怎么烧法好吃

1,先将牛肉用清水浸泡,泡出血沫子,再放入冷水煮沸,漂出血沫子。

2嗯将牛肉放入电压力锅压制两道后将牛肉捞出。

3,起锅放入植物油,小火,将冰糖放入油中直到化开,然后将牛肉放入锅中炒片刻,让冰糖充分将牛肉包裹住,放入葱姜继八角续炒(注意全程小火),放番茄沙司炒一下,放生抽,再放老抽,一起炒匀后,加入刚煮牛肉的汤(没过牛肉即可),开大火,开锅后转中火,撒盐,最后收汤,关火。

青豆土豆炖牛肉可以一起炖着吃么

青豆土豆炖牛肉可以一起炖着吃么

可以用料主料:青豆半斤、牛里脊半斤调料:食盐1勺、小米椒2个、料酒1/4勺、生抽半勺、香油1/4勺、淀粉1勺、白糖半勺、鸡蛋清1/4个、水2勺、黑胡椒1勺步骤:1.青豆剥开,清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟,沥干备用。小米椒切小圈2.牛里脊切成2cm见方的大粒和除水,香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后,将水分次加入,最后加入香油,直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右3.平底锅烧热后,倒入10ml左右的油,下入腌好的牛肉,将牛肉拨散,中小火,半煎半炒至牛肉表皮上色,没有红色的肉为止,盛出备用4.在锅中倒入5ml的油,下入焯好的青豆,翻炒至全部裹上油(大约30秒),马上倒入刚刚煎好的牛肉粒,尝尝咸淡,依个人口味调味后,撒上小米椒,炒匀出锅

食味阿远土豆炖牛肉的做法

食味阿远土豆炖牛肉的做法

牛腩500克

土豆2个

姜片3片

香叶2片

八角1个

花椒20粒

冰糖7颗

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

做法步骤

1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。

3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。

6.加入土豆即可

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