土豆红烧牛肉家常做法大全土豆红烧牛肉做法家常做法有哪些-菲力牛肉网

土豆红烧牛肉家常做法大全土豆红烧牛肉做法家常做法有哪些

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土豆红烧牛肉的家常做法是什么

牛肉中含有丰富蛋白质，脂肪含量低，是非常减肥的一种肉类食材。同时牛肉中还含有多种氨基酸，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉很多人都爱吃，牛肉的身上不同部位的肉都有它不同的吃法，下面分享一下土豆烧牛肉的做法给大家，非常简单一点也不难。

土豆烧牛肉的做法：

主要材料：牛肉500克

辅材：马铃薯200克，小葱25克（切割成小段），胡萝卜150克，小辣椒15克，姜20克（切一片）八角5克，八角茴香5克

调料：老冰糖适量，鸡精适量，味精适量，老抽王适量，生抽酱油适量，米酒适量，盐适量，植物油适量，十三香适量

步骤：

1.牛肉切片绰水捞起来，马铃薯和胡萝卜清洗削皮用滚刀功切片（小小的提醒：大家还可以用竹笋，依据自身喜好吧）

2.上锅，放进老冰糖，糖色,随后放进牛肉翻炒成淡褐色，炒糖色的颜色就决策清炖后的颜色了

3.上锅下油放香辛料炒成香气，生抽和老抽各一小汤勺，随后添加十三香，米酒一汤匙。倒进牛肉翻炒再小火焖一下，让牛肉更着色，煮沸后转小火炖半小时，

4.随后添加调咸味，再持续炖一个小时上下，半途然后放进马铃薯和胡萝卜，倒进湿热水（这一流程水不可以太少哦，要不然容易把水锅糊，最好是一次性加满，防止二次放水，二次放水味儿就没有这么好！）

5.料汁接到快粘稠的情况下，大家少量放点鸡精，味精，翻炒两下就可以起锅了，撒上一点葱段或是香莱叶片，能够上菜啦

小提示

1，时间很少的状况大家可以用压力锅，我本人感觉压力锅和小火慢炖的口味自始至终有一些区别。

2，要想把牛肉炖的很松，就需要在选购牛肉的情况下挑选牛腩肉，别的带羊筋的牛肉煮起来就更费力哦。

红烧牛肉土豆的家常做法

做红烧一类的东西最重要的就是用好的酱油，再用好的冰糖，我们先把牛肉切好，把土豆削好切成大小适中的块，然后先把牛肉焯一下，再起锅，在锅中倒入少量的油，然后放入葱姜炒香，把焯好的牛肉放入锅中，进行翻炒，然后加入适量的盐。

在另一个锅中倒入油，放入适量冰糖进行炒制。在冰糖全部都化了以后，糖的颜色变为深红色以后，我们就可以把刚刚炒制的牛肉放在锅中继续进行炒制，然后也在锅中放入一些酱油，这个时候我们就可以把土豆放在锅里一同炒制了，炒制一段时间后我们在锅里放入适量的水，将土豆淹没，然后进行炖制。如果感觉味道还有些欠缺，我们可以再加一些盐，加一些鸡精，加入一些老抽，让颜色变得更深一点。

炖制的时间大概就是等到锅里的水大概快要没得时候，或者土豆已经完全熟透的时候，这个时候我们就可以关火装盘了。

土豆红烧牛肉做法家常做法有哪些

土豆红烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜，这道家常菜的做法还是比较多的。有很多的人也都会买到相关的食材，然后在家里制作。他们认为自己制作的土豆红烧牛肉非常的健康，而且也特别的有营养。一般情况下人们也是会选择红烧或者是清蒸，这两种方式做出来的话都非常好吃。而且大家也需要买到相关的牛肉，还应该买几个土豆，然后进行很好的烹饪，这样也是可以做出不错的红烧牛肉。

好吃的家常菜深受欢迎

有不少的网友也都表示，土豆红烧牛肉真的是非常下饭，他们经常会在酒店看见这一道菜。所以说不少的网友还是很喜欢吃土豆红烧牛肉的，他们觉得这道菜非常的有营养。它的口味也是不错的，这也就获得了很多人的羡慕和喜欢。有不少网友也都表示，能够吃到土豆红烧牛肉是非常好的。因为它里面所富含的营养价值很高，再加上它的调料也是不错。

需要有一定的手艺

希望大家在做红烧牛肉的过程当中都能够有一定的厨艺，大家也是需要买到牛肉，土豆，酱油，鸡精还有豆瓣酱的。然后再买一些相关的调料，这样也是可以方便自己更好的烹饪。所以说制作土豆红烧牛肉的手法一定要非常精湛，这样才能够给大家做出比较美味的土豆红烧牛肉，不然的话也会让大家感觉到很难吃。

做出美味可口的土豆红烧牛肉

大家也都表示，能够吃到比较美味可口的土豆红烧牛肉是比较难得的事情。所以说很多的人都感觉到这道家常菜也是需要有很好的厨艺，不然的话也会做得不好吃。而且他对火候也有一定的讲究和控制，这样才能够大显身手，还能够做出比较美味的菜，不然的话也会让人们感觉到不太好。

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