吉野家牛肉饭价格表?吉野家牛肉饭的汤汁怎么做
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吉野家牛肉饭的汤汁怎么做
主料:
辣白菜半罐
牛五花肉适量
米饭若干
辅料
酱油3勺耗油2勺
料酒2勺盐适量
鸡精适量淀粉1勺
葱花儿若干油适量
方法步骤
1,洗菜
牛五花肉洗净切片
2,腌制
将牛五花肉片放入碗内,倒入少于盐,鸡精,酱油,耗油,料酒,淀粉抓匀入味备用
3,炒
锅内倒入少许油,油热后倒入腌好的牛五花肉片翻炒至肉变白出锅备用
4,炒饭
锅内放油待油热后放入葱花爆香,放入辣白菜翻炒出香味儿,放入炒好的牛五花肉片翻炒均匀,放入米饭翻炒片刻出锅。
一份吉野家招牌牛肉饭的热量
牛肉饭470克含热量503大卡。
招牌牛肉饭主要是饭272克含热量313大卡,牛肉炒洋葱137克含热量190大卡。是精选米饭汤汁和牛肉的组合。
电饭锅做吉野家牛肉饭
原料:牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤:
第1步、牛肉用清水浸泡1个小时,去除血水,然后切成厚一点的片状或者是小方块。
第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状,切好备用。
第3步、锅内加水,放入几片生姜、料酒去腥,冷水放入牛肉,水开以后焯水二分钟,然后捞出来放入盆中,再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。
第4步、锅内加油,放入葱姜炒出香味,然后放入牛肉,快速翻炒两分钟,接着放入西红柿,翻炒均匀。
第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉,继续翻炒,大概炒至两三分钟,西红柿炒出香味后加入开水,记得是开水,开水的量腌着肉为宜,然后盖上锅盖,中小火炖半个小时。
第6步、半个小时以后,牛肉已经八成熟,然后放入食用盐,放盐的量比平常炒菜要多一些。
第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米,然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去,汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的,大概超过牛肉一指左右。
第8步、放入准备好的配菜,配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜,做出来的米饭卖相更好看。
第9步、电饭煲按正常煮饭键,煮大概45分钟(根据电饭煲情况而定),打开锅盖,牛肉焖饭就做好了。
第10步、趁热搅拌均匀,淋上香油,再次搅拌均匀,开吃,吃的时候还可以加上辣椒酱之类的,口感更佳。
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