乌冬面和牛肉丸的做法日式炒乌冬面的做法-菲力牛肉网

乌冬面和牛肉丸的做法日式炒乌冬面的做法

大家好，今天小编来为大家解答乌冬面和牛肉丸的做法这个问题，日式炒乌冬面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

日式炒乌冬面的做法

日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。

做法

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干;2、放少许油把肉片炒一下;

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;

4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀;

5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可;

6、洒上少许木鱼花。

虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”

食材明细

主料

乌冬面200克

辅料

洋葱1/4个

肉片少许

卷心菜1/4棵

胡萝卜半根

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

日式炒乌冬面的做法步骤

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放少许油把肉片炒一下。

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加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下。

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加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀。

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加入洋葱加入乌冬面，翻炒均匀，即可。

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洒上少许木鱼花，盛盘。

1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。

2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。

3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。

4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。

5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～

6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！

7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！

8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~

车仔面热量高吗乌冬面和车仔面哪个热量高

车仔面属于面食类的小吃，主要兴起于早期相当香港等地，做法简单，口感美味，非常适合早餐食用。那么，车仔面热量高吗？乌冬面和车仔面哪个热量高？

车仔面热量高吗

熟的乌冬面和车仔面不加佐料相比，乌冬面每100克，102.6大卡。车仔面每100克，168大卡。所以车仔面的热量比较高。方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物，且添加防腐剂，减肥期间不宜食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)167.78

碳水化合物(克)33.60

脂肪(克)0.90

蛋白质(克)6.10

纤维素(克)一

车仔面是哪里的

车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

车仔面的做法

主料:车仔面180g

辅料:XO酱包5g

步骤

1.车仔面及其酱包准备好，同时将水倒入锅中煮沸

2.水沸后，加入面条，我自己多加了跟热狗肠，有时间的亲也可以添加鱼丸，牛肉丸，但是要先煮丸子，因为这个丸很好熟，一分钟就熟了

3.将面捞出，加入酱包搅拌均匀

4.美美的早餐从一碗面开始，从煮到吃完洗碗八分钟妥妥滴搞定！

酸汤火锅乌冬面属于哪种菜系这种食物的做法难不难

一般来说酸汤类的食物都属于川菜系，这道酸汤火锅乌冬面当然也属于川菜，大部分人的印象中川菜是以辣为主的，酸汤火锅除了酸也是带一点辣味的，有辣味才能更出味道。

酸汤火锅的重点肯定是汤的调味，要是汤头味道调的好，整个火锅的味道就不会差，什么配菜丢进去煮熟了都好吃。

准备好要用的食材，一包200克左右的乌冬面，黄瓜片金针菇和小青菜洗净备用，大葱和蒜切碎备用，还可以准备些肥牛和牛肉丸油豆腐等，烫熟后备用，就想平时吃火锅一样，想吃什么菜都可以往锅里放。这些材料都准备就绪后，我们就可以开始准备我们的重头戏酸汤了，只要掌握了这个酸汤的做法，做出来的酸汤火锅乌冬面就不会不好吃！

汤汁是火锅的灵魂，下面来介绍酸汤的做法：炒锅倒油，大约45毫升左右，油温升高后加入葱末蒜末爆香，加入切碎的野山椒和黄辣椒酱，这里的黄辣椒酱是整锅汤的精髓，必须要放。大火翻炒后淋入10毫升料酒，加入两碗清水烧开。

水开后加入香菜和芹菜段再煮两分钟，然后将汤底过滤只留下净汤，将过滤后的汤汁重新倒回锅中。加入适量盐和胡椒粉调味，加入大红浙醋，大红浙醋不仅可以提供酸味，还能给汤头增鲜，喝了还能开胃，还有增进食欲的功效。有鱼露的话可以放一勺，酸汤底就做好了。

根据食材的烹煮时间按顺序下锅，很快你就会得到一锅鲜香味美的酸汤乌冬面，乌冬面的软糯裹满汤汁，酸辣滋味在味蕾迸发，油豆腐里也吸满了汤汁，真是鲜酸开胃，冬天能吃上一锅热腾腾的酸汤乌冬火锅可真是太幸福了。

文章分享结束，乌冬面和牛肉丸的做法和日式炒乌冬面的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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