冷牛肉荞麦面的做法大全芹耳牛肉荞麦面怎么做-菲力牛肉网

冷牛肉荞麦面的做法大全芹耳牛肉荞麦面怎么做

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冷面的做法大全

冷面好吃的做法如下：

食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。

步骤：

1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。

2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。

3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。

4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。

5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。

荞麦面的做法大全

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：

食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：

1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。

2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

芹耳牛肉荞麦面的做法,芹耳牛肉荞麦面怎么做

主料荞麦面粉80克面粉150克牛肉220克辅料食油10克生抽12克淀粉10克盐2克黑木耳40克胡萝卜汁100克香芹100克

步骤

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤11.准备好白面粉和荞麦粉。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤22.胡萝卜擦成细丝，取萝卜汁备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤33.萝卜汁倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤44.面团分成若干小芬，抹上油备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤55.牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀；木耳泡发、撕小朵；香芹洗净、切丝备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤66.锅中油热，倒入芹菜翻炒。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤77.加入黑木耳，炒匀。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤88.加入适量冷水，煮开。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤99.倒入牛肉丝，滑散。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1010.加入适量盐。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1111.淋入生抽，调好味。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1212.淋入淀粉汁，糊化后搅动均匀，盛起备用。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1313.锅中烧开水。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1414.面团放入手摇面条机中。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1515.面条下入开水中。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1616.面条煮熟浮起。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1717.面条捞入大碗中，加入芹耳牛肉。

芹耳牛肉荞麦面的做法步骤1818.喜欢吃辣可以用剁椒调味。

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