牛肉馅饼湖滨三门峡小黄河牛肉汤搬哪了-菲力牛肉网

牛肉馅饼湖滨三门峡小黄河牛肉汤搬哪了

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三门峡小黄河牛肉汤搬哪了

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黄牛和水牛能杂交吗？

水牛属于水牛属（Bubalusbubalis），起源于印度，水牛在印度和我国已经被驯养了大约5000年，因其令人难以置信的弯刀形牛角而闻名。水牛是耐寒的动物不耐热，汗腺极不发达只有其它牛的十分之一，炎热时需要泡水散热因而得名水牛，消化道比普通牛长，消化液也比牛多，能更有效地代谢食物。并且水牛具有极强的抗病能力，常见的牛病在水牛中几乎没有；世界上任何地方的水牛都没有发生过疯牛病。水牛可以分为两大类：河水牛（riverbuffalo）和沼泽水牛（swampbuffalo）。

河水牛主要生活在欧洲特别是巴尔干半岛和南美洲，主要是为高脂肪牛奶而饲养的，可以制成优质奶酪和酸奶；雄性河水牛被饲养是主要是为了吃肉，也有极好拖拉能力，河水牛有好几种，普遍特征是50条染色体。

沼泽水牛产于东亚国家，主要用于农业和肉类生产。典型的沼泽水牛有宽阔的角，胸前看呈v字形，产奶量较低，有48条染色体，比河水牛少2条。

河水牛和沼泽水牛可以杂交，形成49条染色体的可育水牛，属于一种染色体异常，河水牛和沼泽水牛杂交可以提高沼泽水牛的产奶量。

我国境内的南北黄牛实际上是不一样的，南部黄牛品种为Bostaurusindicus，一般有驼峰为瘤牛（zebu，如下），北方黄牛品种为Bostaurustaurus，两者的染色体都为60条。

水牛不能在属外杂交，因此黄牛和水牛不能杂交，从两者的染色体数目也可以看出差异较大，有记录显示水牛跟牛属的杂交胚胎在8细胞时期左右败育，至今已经有许多圈养的不同种类牛的杂交记录，但都不包括水牛。

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