酱牛肉火锅配什么菜好呢卤牛肉火锅家常做法-菲力牛肉网

酱牛肉火锅配什么菜好呢卤牛肉火锅家常做法

大家好，关于酱牛肉火锅配什么菜好呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤牛肉火锅家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛排萝卜火锅做法

主料

牛腱肉1000g白萝卜500g

豆腐400g娃娃菜500g

牛骨600g

辅料

青蒜100g生姜30g

五香卤肉料一袋大蒜头半只

雪菜100g四川火锅底料200g

料酒、盐等少量

1.第一步快速带过：用买来的牛肉过水，然后加入一套卤肉料，制作成卤牛肉。牛毽肉最佳，提前一点卤好，牛肉不要卤太烂，稍微冷藏一下比较好切片。

2.把牛骨熬成骨汤，加一点生姜少许黄酒，牛骨油大，记得把重油撇掉这样健康。汤快熬好时倒入火锅盆里，加入萝卜片和豆腐块，继续煮着，让萝卜和豆腐入味。

3.准备好青蒜、蒜头、生姜等

4.把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火锅料，可以加一些雪菜进去，一起下油锅爆炒，直到炒香！

5.油汪汪香喷喷的牛肉出锅

6.把炒好的牛肉加入正在炖的骨汤锅子里，拌在汤里，继续小火煮开一阵！直到入味。

7.还可以添加其他肉类，我加了五香肥肠

8.出锅前加些大白菜吧，滚熟即可

生炒酱牛肉火锅做法

主料：

牛肉400克

辅料：

烧烤酱20克

香菜1颗

酱油半勺

生抽半勺

料酒半勺

姜2片

葱半颗

蒜2瓣

步骤1

牛肉，香菜洗净

步骤2

葱白、姜、蒜切好

步骤3

牛肉逆向切薄片

步骤4

锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水

步骤5

捞起沥干

步骤6

油锅烧热，葱姜蒜爆锅

步骤7

放入牛肉大火翻炒十分钟后，喷点水继续翻炒几分钟生抽、酱油、料酒、冰糖，翻炒

步骤8

加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右，中小火炒，加了酱火大了容易糊

步骤9

最后加入香菜翻炒几下即可出锅

卤牛肉火锅家常做法

自己卤好的牛肉，切成薄片备用。

粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。

娃娃菜清洗干净后，再切成丝，也可以切成片。

香菜理好清洗干净，切成段。金针菇撕开洗净，沥净水分。

锅中放入清水，加入火锅底料、盐和鸡精大火烧开，再放入娃娃菜继续煮开。

煮开后继续小火煮到娃娃菜软烂，再加入卤牛肉片继续煮。

加入泡软的粉丝和金针菇大火煮开，再继续小火煮30秒。

加入香菜杆煮开后关火，一起盛出来放入香菜叶烫烫即可上桌开吃。

关于酱牛肉火锅配什么菜好呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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