正宗牙签牛肉的做法，农国栋牙签牛肉最正宗做法
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牙签牛肉的做法最正宗的做法
食材清单
牛霖500克、奥尔良调料30克、牙签适量、小苏打5克
烹饪步骤
步骤1/5
牛肉切片，小苏打加水调开，把牛肉片搅拌均匀，加奥尔良调料搅拌均匀，腌制15分钟，用牙签串上肉少，注意牙签要先泡热水，避免炸制的时候牙签炸糊
步骤2/5
串好的肉片继续腌制10分钟入味
步骤3/5
热锅热油，油温7层，下串串炸2-3分钟。
步骤4/5
尝一下，喜欢软一些的就可以起锅了，喜欢硬一些的还可以复炸一次
最后一步
炸好的牙签牛肉可以撒点辣椒面吃！
牙签肉牛肉做法
将牛肉切块，碗中放葱、生姜、料酒，揉成葱姜水，牛肉上放盐、葱姜水、干淀粉，抓匀腌二十分钟，牙签煮两分钟消毒，将牛肉串牙签上，锅油热，加牛肉炸两分钟，牛肉变色捞出，升高油温，复炸一遍牛肉，炸好盛出，倒入底油，加辣椒碎、辣椒面炒香，加自然粉，加牛肉翻炒，加盐、白糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒就可以了。
农国栋牙签牛肉最正宗做法
食材：牛里脊一块、白芝麻适量、鸡蛋一个、淀粉适量、牙签、葱姜
做法：
1.牛里脊横纹切成薄片洗去血水，葱姜泡水备用
2.牛肉撒点盐抓匀入味再加一勺葱姜水按摩至充分吸收
3.加半个蛋清抓匀裹满牛肉
4.再加一勺淀粉抓匀最后倒点食用油锁住水分腌制20分钟左右
5.牙签提前用开水消毒腌好的牛肉用牙签串起来
6.热锅倒适量油葱花爆香放牛肉串用铲子轻轻拨开煎一会儿再翻炒至两面变色后加点酱油炒上色
7.最后撒葱花白芝麻炒匀即可
OK，关于正宗牙签牛肉的做法和农国栋牙签牛肉最正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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