番茄牦牛肉汤做法？牦牛排怎么做好吃-菲力牛肉网

番茄牦牛肉汤做法？牦牛排怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄牦牛肉汤做法的问题，以及和牦牛排怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

冰鲜牦牛肉做法

所需食材：青海冰鲜牦牛肉1000克，番茄300克，番茄酱100克（不要用番茄沙司哈，不够浓还酸。），葱20克，姜15克，蒜15克，黄酒25克，生抽20克，盐5克，玉米油15克，香叶小茴香花椒八角干辣椒适量，清水适量

做法如下：

1、把冰鲜牦牛肉解冻后洗净切大块，葱切段姜切大片，蒜去皮洗净备用。（切好的牦牛肉块放在冷水里浸泡2小时将血水去掉一些，期间换几次水。）

2、番茄顶部划个十字口子放入开水里煮一分钟，然后用冷水冲一下去掉外皮切大块。

3、泡过的牦牛肉放冷水里大火煮开，水中加入25克黄酒，水开以后煮3分钟撇去浮沫，焯烫好以后控干水分用温水洗去杂质。

4、炒锅烧热放入15克玉米油，待油热后下入番茄块煸炒。待番茄块煸炒出红汁后就下入100克番茄酱继续煸炒。

5、接着下去葱姜蒜，加入适量清水以及20克生抽。要多加点水，一会儿牦牛肉要炖二个多钟头，期间就不要再添水了。

6、待水开后加入焯烫过的牦牛肉块，把之前准备好的香叶小茴香花椒八角和干辣椒放放入料包内锋好，加入到汤中，盖盖子开小火炖二个小时。

7、等时间到后加入适量食盐调味，再撒上些许葱花即可完成！

清炖牦牛排的最正宗炖法

先将牦牛排骨冷水下锅，加入料酒焯烫出血水后，用清水洗干净牦牛排骨放入砂锅中，砂锅中放姜片，加入适量的清水大火煮开转小火慢煲煲两小时左右喝汤前放少许盐调味即可

牦牛排怎么做好吃

1.材料准备齐全

2.用温水加白醋讲牛排浸泡，排出血水后洗干净备用

3.将洗干净的牦牛排放入碗中，用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟

4.姜切4片，厚一点

5.蒜瓣切成蒜蓉待用

6.西红柿去蒂切成小块待用

7.用小块黄油入锅，加入蒜末爆香，期间做一锅热水待用

8.西红柿炒出水后关火

9.将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内，再加入腌制好的牦牛排

10.在锅内倒入开水，盐及腌制牛排的腌料，加入1勺白糖或者冰糖，少许蚝油，盖上盖子

11.用炖牛羊肉那个档位，炖煮档60分钟即可食用

番茄牦牛肉汤做法和牦牛排怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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