酱牛肉煮出来怎么保存 酱牛肉做好了泡在汤里如何保存
大家好，今天小编来为大家解答酱牛肉煮出来怎么保存这个问题，酱牛肉做好了泡在汤里如何保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酱牛肉做多了怎么保存
酱牛肉做多了，要是有很多很长吃不完的话，就用保鲜袋密封装好放到电冰箱冷冻室里面冷冻，要是只多一点点，就用保鲜袋密封装好放到电冰箱冷藏室里面冷藏就可以了，冷藏室只能存放三天哦。
卤牛肉汤的保存方法
1.高温杀菌法:
把过滤好的卤汁烧开，开锅后再煮五分钟，这样能起到杀菌放菌的作用，放置在安静的地方，千万不要再用任何工具搅动，也不要随意挪动盛卤汁的器皿。
冬天每天可以烧开一次，中间不动的话，可以两天烧开一次。
夏天每天需要开锅两次，早晚各一次，，中间搅动了就需要随时烧开，不然卤汁就会坏掉
2.冷冻保存法:
把滤好的卤汁烧开后煮5分钟，到入一个无水比较干燥的容器内晾凉(放冰箱冷藏1-2天可以不易时间过长)放入冰箱冷冻，或者是冷库进行冷冻。如果是长时间不用，一定要用陶瓷器皿密封冷冻存放，避免与冷库中其他物质串味，因为汤汁中有盐等物质，用铁铝铜等金属器皿会起化学反应，使卤汁变色变味。这样保存的卤汁能延续使用多年。
酱牛肉做好了泡在汤里如何保存
酱牛肉做好了泡在汤里直接放进冰箱冷冻一下就可以，而且这样吃的时候直接拿出来解冻一下然后煮一煮就可以了，首先牛肉是越做越入味，而且不一定会做到每次做多少吃多少，这样的话可以存放很久而且吃起来也比较方便，酱牛肉有丰富的营养成分
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