酱牛肉煮到什么火候，卤牛肉是大火好还是小火好
很多朋友对于酱牛肉煮到什么火候和卤牛肉是大火好还是小火好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤牛肉要大火还是小火
卤制过程中要掌握好火候,这样卤出来的牛肉才入味,先用大火烧开锅,然后转小火卤煮1个半小时,时间到后关火,这时还不能取出牛肉,让其在卤水中浸泡1-2个小时,让牛肉充分入味,牛肉才会更美味。
酱牛肉可以放锅里一晚上吗
答：酱牛肉在做熟了是可以放锅里一晚上的。把牛肉切成大块在清水中浸泡一个小时把血水泡出，在开水中焯五分钟去除血沫，往锅中加入葱姜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酱，蚝油等烧至开锅转中小火顿至牛肉软烂，为了使牛肉更入味让牛肉在锅中再中汤汁浸泡一晚上即可食用。
卤牛肉是大火好还是小火好
卤制过程中要掌握好火候,这样卤出来的牛肉才入味,先用大火烧开锅,然后转小火卤煮1个半小时,时间到后关火,这时还不能取出牛肉,让其在卤水中浸泡1-2个小时,让牛肉充分入味,牛肉才会更美味。
关于酱牛肉煮到什么火候，卤牛肉是大火好还是小火好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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