为什么熟牛肉没有嚼劲 是因为冰过还是牛肉本身就是硬
这篇文章给大家聊聊关于为什么熟牛肉没有嚼劲，以及牛肉变的好硬，咬不动，是因为冰过还是牛肉本身就是硬对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
冷冻的牛肉咬不动
牛肉本身就是硬的，且有嚼劲，你觉得有点硬是正常。
你捏捏，观察一下，有没有冰渣，有就是冻起来了，放着化一会。
没有就是失水了（有可能买回来前就失水，也可能放冰箱一晚，在保鲜里面，水分挥发）所以牛肉最好是吃新鲜的，不要买回来放好久才吃。
牛肉炖熟了一吃却不烂怎么办
1、牛肉之所以不容易炖烂，而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大，所以纯粹依靠焖炖的话，需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍，记得是用刀背剁，这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织，然后再切成小块下锅煮。
2、再炖牛肉的时候，可以锅里放点茶叶。用一个小纱布包把茶叶装进去，下锅一起煮，烧开后，基本上30分钟左右，牛肉就炖的软烂入味，吃起来口感软烂，还不塞牙，并且还有点淡淡的茶香味。这个方法非常好用，另外如果家里没茶叶，也可以用山楂片代替，效果也是一样的，而且山楂片还有去腥膻味、去油腻的作用
牛肉变的好硬，咬不动，是因为冰过还是牛肉本身就是硬
牛肉本身就是硬的，且有嚼劲，你觉得有点硬是正常。
你捏捏，观察一下，有没有冰渣，有就是冻起来了，放着化一会。没有就是失水了（有可能买回来前就失水，也可能放冰箱一晚，在保鲜里面，水分挥发）
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为什么熟牛肉没有嚼劲和牛肉变的好硬，咬不动，是因为冰过还是牛肉本身就是硬问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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