炖牛肉粉做法牛肉粉汤的做法和配料是什么-菲力牛肉网

炖牛肉粉做法牛肉粉汤的做法和配料是什么

大家好，今天给各位分享炖牛肉粉做法的一些知识，其中也会对牛肉粉汤的做法和配料是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉粉汤的做法和配料是什么

主料：牛腩肉。

辅料：油、盐、小茴香、草果、八角、黑胡椒粒、花椒、香叶、三柰、辣椒面、黄豆酱、生姜、冰糖、料酒。

1、备料。

2、牛腩冷水下锅。

3、开后继续焯5分钟。

4、牛腩煮好后捞出。

5、热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。

6、接着下牛腩、香料、冰糖。

7、撒上辣椒面。

8、炒一下放盐和料酒。

9、加水煮开。

10、转入砂锅小火慢炖1小时。

11、牛腩炖软即可。

12、炖好的牛肉汤加入煮好的米粉中。

13、最后撒上香菜和香葱，牛肉粉就做好了。

扩展资料：

牛肉的禁忌：

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

（10）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

参考资料来源：百度百科—牛肉

滋味的牛肉炖粉条怎么做好吃又简单,做法

主料

黑木耳：8朵

粉条：50

牛肉：150

大白菜：200

辅料

盐：适量

油：适量

胡椒粉：适量

具体步骤

第一步

1.准备好材料。木耳用水发好，牛肉切片，大白菜切成宽条，粉条用泡软

第二步

2.锅里放入适量的水。放入大白菜和木耳，放入盐和胡椒粉。大火煮开后改中火煮一会

第三步

3.放入牛肉片，煮开。

第四步

4.放入粉条，再次煮开后加入适量的鸡精。

第五步

5.牛肉炖粉条完成！

烹饪技巧

我用的是五香牛肉，也可放入其他的肉。最后放一点香菜就更好了！可惜我手边没有哟。

牛肉米粉的做法及配方

、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起

牛肉粉

小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

文章到此结束，如果本次分享的炖牛肉粉做法和牛肉粉汤的做法和配料是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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