自制卤牛肉酱的做法，卤肉酱香料怎么做-菲力牛肉网

自制卤牛肉酱的做法，卤肉酱香料怎么做

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享自制卤牛肉酱的做法，以及卤肉酱香料怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

卤肉酱香料怎么做

1、所用香料：花椒、肉桂、八角、陈皮、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、草果、葱、蒜、老姜等。

2、做法：将八角10克，桂皮10克，甘草10克，草果5克，丁香5克，沙姜粉3克，陈皮5克一起入布袋封口.将锅上火，入清油100克，油烧热加姜块10克，长葱条25克煸香，放老抽50克，绍酒250克，冰糖100克，放入药袋，一同烧到汤沸，再改小火约三十分钟，打去葱，姜及浮沫倒入容器就行了。

酱牛肉汁怎么配制

1、主料:牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮。

2、辅料:料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。

3、牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！

4、小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。

5、米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！

6、最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！

手擀面卤肉酱做法

原料：

猪肉适量

梅菜干适量

油少许

蒜末少许

胡椒粉少许

酱油适量

糖少许

黄豆酱适量

1.备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。

2.猪肉切丁。

3.切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。

4.梅菜干洗净切碎备用。

5.热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

6.然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。

7.中火炒一会让肉上色。

8.把梅菜干放入炒均。

9.加入适量的开水。

10.盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。

11.打开盖，大火收汁即可，手擀面绝配。

关于自制卤牛肉酱的做法和卤肉酱香料怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

自制卤牛肉酱的做法，卤肉酱香料怎么做