意大利牛肉面？阿飞红烧牛肉面的做法-菲力牛肉网

意大利牛肉面？阿飞红烧牛肉面的做法

大家好，今天来为大家分享意大利牛肉面的一些知识点，和阿飞红烧牛肉面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

意大利面怎么做才好吃？

我个人也很喜欢意大利面，现在国内的意大利面基本以番茄为底料的红酱居多，而且大部分人都是在超市买成品酱料煮完面直接淋上去拌，有点变成快餐的感觉了，其实好的意面的酱料绝对是现做才好吃的，而且红酱、白酱、青酱、黑酱等是有很多种不同的口味的，加罗勒的青酱和加墨鱼汁的黑酱在国内做起来有点难度接受度也不高，所以给个相对材料比较容易找到的白酱意面的做法吧！毕竟现在国内大超市里奶油、芝士、干酪粉、香草碎、培根之类的食材也很容易就能买到了。

奶油培根芝士意面

原料：意大利细面200克、水适量、橄榄油15克、培根2片、口蘑3个、洋葱1/4个、大蒜两瓣、黄油20克、面粉10克、盐1小勺、黑胡椒碎适量、意大利综合干香草碎1/2小勺、淡奶油50ML、牛奶100ML、帕玛森干酪粉3克、欧芹适量

1、培根、洋葱切丝，口蘑、大蒜切片，欧芹洗净备用；

2、汤锅注水加入5克橄榄油煮至沸腾，然后下入意大利面煮至八成熟后滤出，过冷水冲洗几遍备用；

3、平底锅烧热，倒入10克橄榄油，下入洋葱蒜片培根，小火煎至培根出油，大蒜变黄出现焦边，然后下入口蘑炒匀；

4、另取一锅，下入20克黄油，小火加热至黄油溶化；

5、倒入10克面粉，用橡皮刮刀以按压打圈的方式将面粉炒匀炒散；

6、直至炒到黄油与面粉均匀糊化，没有干的面粉或者明显没有炒开的颗粒；

7、这时将先前炒过的培根、洋葱、大蒜、口蘑倒入黄油面糊中，再倒入50ML淡奶油和100ML牛奶，混合均匀；

8、加入1/2小勺意大利综合干香草碎，继续一边小火加热一边搅拌，至汤汁变得有点浓稠的状时关火；

9、下入先前煮好的意大利面，开大火再翻炒30秒，让面身充分浸润酱汁；

10、最后将面条旋转起来装盘，最后在面身上撒上少量帕玛森干酪粉，撒上切碎的欧芹，最后在中间装饰上一小朵欧芹叶子即可。