酒店红酒绘牛肉教程？老饭骨红烩牛肉正宗做法-菲力牛肉网

酒店红酒绘牛肉教程？老饭骨红烩牛肉正宗做法

大家好，如果您还对酒店红酒绘牛肉教程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酒店红酒绘牛肉教程的知识，包括老饭骨红烩牛肉正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

烩牛肉的正确方法

材料

主料：牛肉(后腿)800克，

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3.芹菜洗净切段；

4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

老饭骨红烩牛肉正宗做法

1.炖牛肉备好。

2.胡萝卜洋葱洗净切成块儿。

3.土豆去皮切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。

4.番茄洗净切成块儿。

5.锅内放油烧热，放入胡萝卜煸炒。

6.放入土豆块，中火煸炒一会儿。

7.放入洋葱块儿继续翻炒几下。

8.放入炖好的牛肉。

9.倒入番茄块儿，我喜欢汤汁多一点的，有酸酸咸咸的味道，所以放了三个。

10.加少许盐调味。

11.倒入少许生抽上色调味。

12.移入砂锅里，不用加水，西红柿会出汤。

13.中火烧开后转小火，烩制牛肉至食材软烂入味即可出锅。

怎么用红酒做菜

问题所述内容，红酒经常会在煎制肉类和煮炖肉类时食用。红酒兼有酒精的作用，果味的作用，甜度的作用。红酒经常会用于煎制牛排，羊排等。或者在烧制肉类时也可以加入一定酿的红酒。个人认为一般情况下，牛肉，羊肉，鱼肉等可以适量用红酒调制。猪肉类不适用于红酒。

酒店红酒绘牛肉教程和老饭骨红烩牛肉正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

酒店红酒绘牛肉教程？老饭骨红烩牛肉正宗做法