猪肉丸牛肉丸怎么炒，冷冻牛肉丸怎么煮才好吃-菲力牛肉网

猪肉丸牛肉丸怎么炒，冷冻牛肉丸怎么煮才好吃

大家好，今天小编来为大家解答猪肉丸牛肉丸怎么炒这个问题，冷冻牛肉丸怎么煮才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

我买的冰冻的成品牛肉丸怎么做

用料：牛肉块300克、五花肉块150克、葱末15克、姜末15克、香菜1根、鸡蛋清1个、盐8克、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、味达美清香米醋1勺。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将除香菜叶和味达美清香米醋之外的所有食材放入绞肉机中。

3、绞成肉泥。

4、锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。

5、大火烧开。

6、撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟（看丸子大小调整时间）。

7、出锅前加入1勺味达美清香米醋提味。

8、盛入大碗中，撒上香菜叶。

做牛肉丸子用哪个部位的肉做

做牛肉丸用前腿肉好，相对来说，牛的前腿肉比较嫩，口感也比较细腻，后退上相对比较硬一点，这主要是因为牛的前腿运动量比较大，所以如果是包饺子、做炒菜的话，前腿肉比较合适。

后腿肉比较紧，肥肉一般分布在表面，内部大都是瘦肉，所以想做卤肉或者熬牛肉汤的话，后腿肉比较合适，在烹饪之前需要用料酒好好的腌制一下，这样才更容易入味

冷冻牛肉丸怎么煮才好吃

食材

猪五花肉500克

盐5克

花椒粉5克

味极鲜酱油20毫升

大料粉5克

蚝油5克

淀粉10克

葱、姜适量

鸡蛋1个

料酒5毫升

胡椒粉5克

方法/步骤

把猪五花肉去皮洗净，放案板上，先用刀切成碎块，再剁成肉泥，放盆里。

把葱、姜切成碎末。

给肉泥盆里，加入鸡蛋，葱、姜末，盐，花椒粉、大料粉，胡椒粉，盐，味极鲜酱油，蚝油，料酒，用筷子搅拌均匀，制成丸子馅。

炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把丸子生坯下入油锅，调中火炸制。做法是：把肉泥握在左手里，用手攥一下，丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来，然后用勺子铲住下入油锅中，挤一下就是一个丸子生坯。

丸子生坯下入油锅后，要用筷子不停的翻动丸子，让其受热均匀，直至炸成金黄为好。

然后用漏勺捞出沥油，放入盘子里，外焦里酥，非常的好吃，这样肉丸子就做好了。

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