牛肉滑的做法大全窍门(牛肉滑的做法)
大家好，如果您还对牛肉滑的做法大全窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉滑的做法大全窍门的知识，包括牛肉滑的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉滑的做法配方比例
地瓜粉，没有地瓜粉就滑不出来。牛肉最好选牛里脊，口感嫩滑。
牛里脊逆着纹路切薄片，加盐味精，耗油，生抽老抽，香油，五香粉调味，腌制10分钟，然后加地瓜粉搅拌均匀，水开后下牛肉粉，大火烧开，加些葱花就可以了
牛肉滑的做法
食材：牛肉500克豆芽300克番茄一个香菇5朵
调料：调和油适量盐适量白糖适量鸡精适量胡椒粉适量水淀粉适量姜蒜少许葱白少许香油适量
做法
1将番茄，香菇，葱白姜蒜切片
2猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用
3将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤
4待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅
如何做牛肉滑
原料：
牛腿肉500克、盐、红薯粉、胡椒、香菜、辣椒。
做法：
1、选用无筋的牛腿肉，横切成片，用盐拌匀入味，然后在砧板上倒一堆红薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉：
2、用擀面杖一端来砸牛肉片，如果粘就再撒点粉，砸成纸样薄，肉片砸好后面积会比原来大一倍多，放入盘中。
3、鲜汤烧开，调味，放入砸好的牛肉片，烧开即关火，出锅时撒上胡椒、香菜、辣椒末即可.
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉滑的做法大全窍门和牛肉滑的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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