牛肉滑的做法窍门(有人知道牛滑的具体做法吗谢谢了)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉滑的做法窍门的问题，以及和有人知道牛滑的具体做法吗谢谢了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉滑的正确做法
1·把牛肉切成薄片。
2·准备洋葱和姜片
3·切一半洋葱，把洋葱切成丝
4·把盐、料酒丶姜放入牛肉里，然后抓均匀，腌制一会儿。
5·有出水的话，把水弄掉，放入番薯粉，用擀面杖压一下
6·白水煮开，放入牛滑煮，再次开了，捞出待用。
7·另外支锅，放少许油放葱或蒜炒香，放白菜洋葱炒，放适量水煮，放入牛滑煮开即可。
有人知道牛滑的具体做法吗谢谢了
其实牛滑也就是纯正的牛肉丸(更细腻更偏泥状而且不加任何淀粉,在闽菜中牛滑鱼滑都是很出名的!),具体做法呢就是牛滑用上好的牛肉切细剁成泥，和以勾芡，用特制的牛骨高汤煮熟,入口滑润，口感超级棒的。
滑溜牛肉片做法
主料：牛肉1斤
辅料
蛋清30克啤酒60克生抽15克蚝油35克淀粉20克
做法：1.准备好所有食材，先将牛肉洗净切片
2.加入除淀粉外的调料，抓至入围味，加入淀粉，继续抓拌均匀
3.将抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平，盖保鲜膜腌制一夜即可食用，怎么做，都爽滑。
关于牛肉滑的做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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