用甜辣酱怎么烧牛肉，如何做甜辣酱炒牛肉-菲力牛肉网

用甜辣酱怎么烧牛肉，如何做甜辣酱炒牛肉

大家好，关于用甜辣酱怎么烧牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于甜辣酱炒牛肉方法如何做甜辣酱炒牛肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

甜辣酱牛肉的推荐做法

一、材料准备：

主料：牛里脊300克

辅料：蟹黄10克

调料：食盐2克，姜5克，蒜5瓣，料酒5克，生抽5克，水淀粉10克，甜辣酱50克，胡椒粉1克，植物油30克，鱼露2克

二、甜辣酱牛肉的具体做法：

1.准备好食材，牛肉顺横纹切片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟

2.把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用

3.锅烧热，倒20克油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀

4.把腌制好的牛肉倒入锅内

5.保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟

6.最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步

家庭小贴士：

1、炒的牛肉片记得切横纹，牛肉尽量切薄片，这样腌的比较入味。

2、这道菜的油偏多，炒甜辣酱的时候要防热油溅射。

3、牛肉入锅一炒变色就马上关火了，用余温控制成熟度就可以了，根据自己的喜好决定成熟度，稍微带一点血色的牛肉最滑嫩。

4、个人觉得加鱼露的味道会更香一些，但如果不喜欢鱼露的味道，可以不用鱼露。

5、调料中的泰式甜辣酱是一种偏甜的酱，酸甜的口感比较适合小孩和老人，泰式甜辣酱在超市的调料柜都可以买得到。

5斤牛肉辣椒酱怎么做

甜辣酱牛肉

材料

食材：牛里脊肉300克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗

调料：泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉少许、水淀粉适量、油30克、鱼露少许

做法

1、准备好食材，牛肉顺横纹顺片，越薄越好，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，再加入10克油一起搅拌，腌制30分钟。

2、把薄荷用流动的水流干净，沥干，切碎，蒜瓣也拍成蒜末，姜也切成姜末备用。

3、锅烧热，倒油，把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香，倒入泰式甜辣酱炒匀。

4、把腌制好的牛肉倒入锅内。

5、保持大火把牛肉翻至变色，并使酱汁均匀地裹住牛肉，关火，用余温将牛肉浸熟。

6、最后滴几滴鱼露，会让味道更有层次，但如果不喜欢鱼露，可以省略这一步

甜辣酱炒牛肉方法如何做甜辣酱炒牛肉

1、主料：牛肉300克。

2、辅料：姜6克、蒜10克、薄荷20克。

3、调料：料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、香油适量、植物油适量、水淀粉适量、甜辣酱适量、白胡椒粉适量。

4、将牛肉清洗干净，切薄片，加食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀。

5、再滴入少许香油搅拌均匀，腌渍半小时。

6、薄荷洗干净，切碎;大蒜切成蒜蓉;姜切末，备用。

7、坐锅点火，加油烧热，爆香姜末、蒜蓉、薄荷，加甜辣酱炒匀。

8、倒入腌渍好的牛肉片快速翻炒变色，关火。

9、淋入少许蒸鱼豉油拌匀入味即可出锅。

用甜辣酱怎么烧牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甜辣酱炒牛肉方法如何做甜辣酱炒牛肉、用甜辣酱怎么烧牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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