牛肉花甲虾海鲜汤的做法花甲炒饭-菲力牛肉网

牛肉花甲虾海鲜汤的做法花甲炒饭

大家好，关于牛肉花甲虾海鲜汤的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花甲炒饭的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

番茄牛肉花蛤的做法

用料：

牛腩半斤，花蛤200克，番茄5个，冰糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，料酒适量，干辣椒适量。

步骤1

准备原材料，牛腩切块，番茄切大块

步骤2

牛肉下锅前，先用温水加少量的盐浸泡半小时。然后冷水牛肉下锅，放入葱姜，料酒，烧开，撇去浮沫，捞出冲水，控干备用。

步骤3

炒糖色，记得小火，冰糖融化冒泡时放入控干水的牛肉。

步骤4

翻炒牛肉上色

步骤5

加入花蛤，翻炒20分钟。

步骤6

加入八角，桂皮，花椒，料酒，干辣椒，一半的番茄，老抽，生抽，蚝油翻炒至汤汁浓稠。

步骤7

加开水，小火炖一个半小时。

步骤8

一个半小时后，在加入另一半的番茄，盐调味，炖至汤汁浓稠，出锅。

花甲炒饭

1、主料：花甲适量，米饭一碗。

2、酱汁：1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀。

3、水开下花甲煮2分钟捞出备用，油热下葱姜蒜爆香，来一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀，放米饭翻炒均匀，倒入酱汁、小米辣大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可

牛肉炖花甲的做法

1.准备材料：花蛤400克柠檬30克牛腩150克玉米50克胡萝卜30克白胡椒粉2克姜5克盐适量香油数滴，香菜末少许。

2.注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。

3.牛腩切成5*5厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。

4.牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。

5.汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。

6.煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。

7.加入胡萝卜片和花蛤继续煮。

8.煮到花蛤呈开口状。

9.关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。

10.盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。

关于本次牛肉花甲虾海鲜汤的做法和花甲炒饭的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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