兰州牛肉拉面图集高清(牛肉面(兰州拉面)有哪些不为人知的内幕)-菲力牛肉网

兰州牛肉拉面图集高清(牛肉面(兰州拉面)有哪些不为人知的内幕)

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牛肉面(兰州拉面)有哪些不为人知的内幕

被称为“正宗兰州牛肉拉面”的商店招牌是不地道的。在兰州，牛肉拉面被称为“牛肉面”。

拉面的牛肉生产商主要来自青海，而不是兰州。

正宗的牛肉拉面是用辣椒油做成的。它的香味有点辣，它的颜色是黑色的，油炸过的。

兰州牛肉拉面”已被“兰州商联”申请为商标，任何人不得滥用。在兰州，面馆只卖“牛肉面”、“鸡蛋”、“配菜”和“牛肉”。有些商店有“冷面”和“卤面”。卖炒面的人很少。没有饭盖、炒菜或大盘子鸡肉。

在兰州，牛肉面的价格非常接近人们。省会城市的一碗面条只要6元，一些商店可以卖7元。拉面剂的主要成分是“碳酸钾”和“盐”，它们对人体无害。兰州只有少数店铺仍然使用传统的“蓬草灰”。

外地的师傅做不出兰州的味道，总是抱怨当地的水和面粉不好，但实际上他的手艺不好。

在兰州，至少10%的牛肉拉面归汉族老板所有，没有500米的禁令。

从行业的角度来看，不应该称之为“拉面”，因为它会引起人们对动作的太多关注，所以兰州牛肉面的标志似乎被拉面拉了出来。然而，许多面食实际上使用了这种面条制作技术，如新疆面条调料、千层面、山西拉面等。兰州牛肉面的核心应该是清亮的肉汤碗。需要仔细解释的是，这真的是肉汤，不是骨头汤！只有一大块好的牛腩配牛肉条和鸡肉才能做好肉汤，灵魂是芬芳的，而不是辛辣的辣椒油。此外，这勺辣椒油的制作过程并不像把烹调油撒在辣椒粉上那么简单。然而，不幸的是，“兰州拉面”这个词的流行抹去了兰州牛肉面中最重要的两个元素。

“兰州拉面”和“兰州牛肉拉面”一样吗？

青海人已经把牛肉拉面店开到大江南北，赚的盆满钵满了，甘肃人却在一味地纠结于“牛肉面”和“牛肉拉面”的名字谁更准确！

你吃的兰州拉面有几块牛肉？

你好是@遗忘的天空yang很高兴回答您提出的问题，我吃的兰州拉面有一两块牛肉。

以前上学的时候特别喜欢吃兰州拉面，浓浓的牛肉汤配上手工拉面，吃起来不仅劲道爽口，而且配上几口大蒜，再喝上一碗热乎乎的牛肉汤，味道别提有多可口。上学的时候礼拜天我跟寝室密友，总爱在街上瞎逛，逛饿了，首选就是兰州拉面馆！

但是小区门口兰州拉面馆，彻底打破了我对兰州拉面的期望，我们小区门口有个一二十平米的兰州拉面馆，那天我抱着试一试的态度，进了这家小店，我要了一大份兰州拉面，我觉得自己能吃完的，但是事实味道太差劲，第一口吃起来就有种好油腻感觉，面吃起来越嚼越粘，可能是面没煮熟的原因。我吃了几口就结账走人了，至今也没再去吃过兰州拉面。

除此以外，也不知道是不是受到物价上涨的缘故，现在很多兰州拉面的牛肉面，牛肉变得越来越少，一个碗里不到两块牛肉，还是那种很薄牛肉，吃兰州拉面，必须先把牛肉吃掉，不然一会儿会很难找到，我觉得这是兰州拉面越来越不火，越来越没有回头客的原因。更有一些人表示，这样的兰州拉面应该开在火车站旁边，反正坑的都是路人。

其实小编觉得兰州拉面本身是没有问题的，只是树大招风，总有一些比较自砸招牌的人把面的口碑做坏了，大家还是要自己客观分辨，那么大家觉得现在的兰州拉面口味如何呢？欢迎在下方留言，不胜感谢！

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