去骨牛肉排东北做法黄膘带骨牛腩排做法-菲力牛肉网

去骨牛肉排东北做法黄膘带骨牛腩排做法

大家好，如果您还对去骨牛肉排东北做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享去骨牛肉排东北做法的知识，包括黄膘带骨牛腩排做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉蝴蝶骨家常做法

原料：

牛肉排750克，蜜椒汁、黑椒粉各适量。

制法：

1、将蝴蝶骨斩件，加入碱水、食粉腌约两个钟，再用清水啤透。

2、在骨头中间划一刀，顺着骨头轻轻起成双飞蝴蝶形，再加入西芹汁、红萝卜汁、洋葱汁、盐、糖、味精、黑椒粉、生粉拌匀，腌两个小时。

3、油锅烧热，将蝴蝶骨炸熟后捞起，另起锅，加蜜椒汁，放入排骨焗至约一分钟，出锅上碟。

牛肉拆骨肉做法

第1步，牛的拆骨肉是指从骨头上剔除的筋及碎肉。

第2步，用料：牛骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。

第3步，剔骨肉的做法：第4步，1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；

第5步，2、排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待；

第6步，3、锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。

黄膘带骨牛腩排做法

黄膘牛腩这么做更好吃：

第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。

?第2步、切小块。

?第3步、牛腩块凉水下锅。

?第4步、焯出血沫。

?第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。

?第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。

?第7步、准备好调料。

?第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。

?第9步、加牛腩，翻炒两三分钟。

?第10步、加生抽、老抽，翻炒一会儿。

?第11步、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。

?第12步、焖至牛肉熟透。

?第13步、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。

?第14步、大火收汁即可。

去骨牛肉排东北做法和黄膘带骨牛腩排做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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