清汤牛肉饸烙？清汤饸饹的正宗做法
大家好，今天给各位分享清汤牛肉饸烙的一些知识，其中也会对清汤饸饹的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
清汤饸饹的正宗做法
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和面，取适量面粉，可以加个鸡蛋，加适量水和成光滑面团，和好后，放在案板上醒一会。
2/3
放锅，加水，（用高汤味道会好，没有高汤用浓汤宝也可以，要是想纯清淡就放水就好），水开后将面团放到压饸饹面的机器中，把饸饹面直接挤到锅中，煮熟，放些生菜焯熟，没有用高汤要放盐，鸡精调味。撒上葱花，这样就可以出锅了。
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如果嫌清淡，还可以放点香油，切些牛肉、火腿肠一类的放在面上，清淡点的可以放个荷包蛋
牛肉饸饹面汤料绝密配方
用料：
棒骨10斤羊肉适量羊油3斤（一半切碎）纯净水60斤左右姜块80克葱段150克左右香料比例：白芷25克砂仁25克山奈15克干姜30克草果10克（去籽）桂皮10克调味盐久居香排骨粉3包晶状味精500克家乐鸡精200克胡椒粉150克麻辣鲜1包盐5包（这些调料混合拌匀即可）
牛肉饸饹面高汤的配方
主料：猪大骨头适量。；调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。；做法步骤：；
1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。；
2、接着将姜和葱进行切丝处理。；
3、往加了热水的锅中加香葱。；
4、倒入猪大骨头；
5、加入剩下的食物材料；
6、大火炖1.5个小时即可
文章分享结束，清汤牛肉饸烙和清汤饸饹的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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